Un buen descanso por la noche consta, para muchos, de una cama cómoda, una habitación silenciosa y una temperatura adecuada, pero hay otro factor igual de importante que muchas veces se pasa por alto y se trata de la cena que tuvimos previo a irnos a dormir.
Los alimentos que comemos por la noche tienen un impacto directo y profundo en la calidad de nuestro sueño, según explica el doctor español Antoni Esteve, quien además indica que una cena equilibrada es clave para lograr un descanso reparador y evitar las interrupciones nocturnas.
La manera en la que nos alimentamos en la última comida del día puede determinar si dormiremos plácidamente o si pasaremos la noche dando vueltas en la cama. Sin embargo, uno de los grandes obstáculos para tener una cena saludable es el ritmo de vida acelerado que llevamos, ya que, cada vez se cocina menos y eso tiene un efecto directo en nuestra alimentación y, por consecuencia, en nuestro descanso, advierte Esteve.
La falta de tiempo y la creciente tendencia a optar por comidas rápidas o procesadas están perjudicando nuestra calidad de sueño, por lo cual, dedicarle tiempo a preparar la cena y ser conscientes de lo que comemos se volvió más importante que nunca.
El médico también destaca que la compañía con la que cenamos puede influir en nuestra alimentación. Compartir la mesa con familia o amigos, lejos de distracciones tecnológicas, nos ayuda a ser más conscientes de lo que comemos y a disfrutar más del momento, lo que repercute positivamente en nuestra digestión y en el descanso posterior.
Qué alimentos incluir en la cena
Para aquellos que deseen tener un buen descanso y mejorar su alimentación nocturna, Esteve recomienda seguir el método del plato, una forma sencilla y efectiva de equilibrar las proporciones de los alimentos y asegurarse de que la comida sea nutritiva y balanceada.
Consiste en dividir el plato en tres partes, cada una de ellas con una función específica:
- La mitad del plato debe estar dedicada a vegetales variados. Estos pueden ser crudos, como tomate, pepino o cebolla, en caldos para que sean más fáciles de digerir o cocinados de distintas maneras: salteados, asados, al vapor o al microondas. Además, los vegetales son ricos en fibra, lo que favorece una digestión más ligera y evita la sensación de pesadez al acostarse.
- Un cuarto del plato debe contener alimentos que sean fuente de carbohidratos, preferiblemente integrales. Esto incluye cereales como el arroz integral, tubérculos (papa, boniato) o legumbres como lentejas y garbanzos. Estos alimentos proporcionan la energía necesaria para que el cuerpo funcione correctamente durante la noche, pero la clave está en variar las opciones a diario para asegurarse de una dieta equilibrada.
- El otro cuarto del plato se reserva para alimentos ricos en proteínas y se pueden incluir huevos, pescado, mariscos, carnes magras o, incluso, conservas de pescado y mariscos. Las proteínas son fundamentales para la reparación y regeneración de tejidos durante la noche.
El experto dijo que es importante no abusar de ninguna de estas porciones, ya que un exceso de cualquier grupo alimenticio puede llevar a una digestión lenta y a una sensación de pesadez que afectará el sueño. Comer en exceso proteínas o carbohidratos puede hacer que el cuerpo trabaje más durante la digestión, interrumpiendo así el descanso.
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La conclusión del médico es cocinar con conciencia y elegir bien los alimentos ya que son pasos fundamentales para mejorar no solo la cena, sino también la calidad del descanso nocturno. Dedicando unos minutos a preparar una comida equilibrada y disfrutando del proceso, se puede lograr un impacto positivo que va más allá del plato.
