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    Adiós a los waffles dulces: la receta de la versión salada con puré de papa

    Una receta sorprendente, cremosa por dentro y crocante por fuera, ideal para los amantes de lo salado.

    21 de octubre 2025, 10:30hs
    Adiós a los waffles tradicionales: receta de unos con puré de papa que te van a sorprender (Foto: Gemini)
    Adiós a los waffles tradicionales: receta de unos con puré de papa que te van a sorprender (Foto: Gemini)
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    Los waffles ya no son solo un desayuno dulce. Una versión innovadora y deliciosa está ganando protagonismo: los waffles hechos con puré de papa. Perfectos para desayunos, brunchs o incluso como acompañamiento de una comida, estos waffles combinan textura, sabor y creatividad en cada bocado.

    A diferencia del waffle tradicional, que se prepara con harina, azúcar y leche, esta versión tiene como base un puré de papa cremoso y sabroso.

    Leé también: Sin harina ni manteca: la receta para unos waffles altos en proteína y bajos en calorías

    El secreto de estos waffles está en la mezcla del puré con ingredientes que potencien el sabor y den consistencia.

    • Cocinar las papas como para un puré tradicional.
    • Incorporar queso rallado y cebolla, que aportan sabor y textura.
    • Añadir huevo y manteca derretida como aglutinantes, para que la masa mantenga su forma en la wafflera.

    El resultado es un waffle crocante por fuera y tierno por dentro, perfecto para acompañar con crema agria, hierbas frescas o tu salsa favorita.

    Adiós a los waffles tradicionales: receta de unos con puré de papa que te van a sorprender (Foto: Gemini)
    Adiós a los waffles tradicionales: receta de unos con puré de papa que te van a sorprender (Foto: Gemini)

    Receta de waffles de puré de papa

    Ingredientes (4 porciones aprox.):

    • 500 g de papas
    • 1 taza de queso rallado
    • 1 huevo
    • 1/2 cebolla picada
    • 2 cucharadas de manteca derretida
    • Sal y pimienta al gusto
    • Aceite o manteca para engrasar la wafflera

    Procedimiento:

    1. Cocinar las papas con cáscara en agua con sal hasta que estén tiernas. Pelarlas y hacer un puré.
    2. Mezclar el puré con el queso, el huevo, la cebolla, la manteca, sal y pimienta.
    3. Precalentar la wafflera y engrasarla con aceite o manteca.
    4. Cocinar la mezcla en la wafflera durante 4‑5 minutos o hasta que los waffles estén dorados y crujientes por fuera.
    5. Servir calientes, acompañados de crema agria, salsa de tomate o hierbas frescas.

    Consejos para mejorar la receta

    • Para un toque extra de sabor: agregá hierbas frescas como ciboulette o perejil a la mezcla.
    • Si querés un waffle más crocante: dejá que se enfríen un minuto extra en la wafflera antes de retirarlos.
    • Variante gourmet: incorporá trocitos de bacon o jamón cocido al puré.

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