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    Galletitas perfectas: el ingrediente que no puede faltar, según pasteleros (Imagen creada con IA).

    Los pasteleros coinciden: el ingrediente que hace que las galletitas queden crocantes por días

    Un cambio simple en la receta puede marcar la diferencia en la textura y evitar que se humedezcan con el paso del tiempo.

    Cocineros coinciden: "Para que la pasta quede perfecta tenemos que retirarla del agua entre dos y cuatro minutos antes del tiempo que marca" (Foto: Imagen ilustrativa generada con IA)

    Cocineros coinciden: "Para que la pasta quede perfecta tenemos que retirarla del agua entre dos y cuatro minutos antes del tiempo que marca"

    Fue mozo, descubrió la pastelería en pandemia y engaña a todos con sus frutas que no son frutas: “Es arte”

    Fue mozo, descubrió la pastelería en pandemia y engaña a todos con sus frutas que no son frutas: “Es arte”

    Por 

    Stephane Bailly

    Si hacés tortilla de papa babé, tené cuidado: puede ser el ambiente perfecto para las bacterias. (Imagen ilustrativa generada con IA)

    Tené cuidado si hacés tortilla de papa babé: puede ser el ambiente perfecto para las bacterias

    Con la llegada del otoño y el descenso de las temperaturas, los platos calientes empiezan a tomar protagonismo en los hogares. (Imagen ilustrativa generada con IA).

    Las 3 sopas con proteína vegetal para una cena liviana: son saludables y fáciles de preparar

    Los científicos y chefs coinciden: este error al cocinar arroz puede arruinar el plato. (Imagen ilustrativa generada con IA)

    Los científicos y chefs coinciden: este error al cocinar arroz puede arruinar el plato

    Historias

    Esta cafetería y restaurante llegó a Palermo Hollywood con una propuesta que une gastronomía y bienestar en un ambiente cálido y con vibra playera. (Foto: Instagram/@brickellcafe )

    Lo echaron de una consultora, se convirtió en influencer fit y abrió un café con "shot de vitaminas" en Palermo

    Del escenario a la cocina: Ezequiel “Pocho” Álvarez abrió ADA, su restaurante en Recoleta. (Foto: Instagram/@ada.buenosaires)

    El giro inesperado en la vida de Ezequiel “Pocho” Álvarez: de Perotá Chingó a su restaurante en Recoleta

    Secretos

    La bondiola se puede hacer a la parrilla, al horno o hasta como fiambre.

    Cómo cocinar una bondiola dentro de una caja, el mejor secreto de Elba Rodríguez, ganadora de MasterChef

    Ni hervido ni salteado: esta es la mejor forma de cocinar el ajo para que mantenga todas sus propiedades (Foto: Adobe Stock).

    Ni hervido ni salteado: esta es la mejor forma de cocinar el ajo para que mantenga todas sus propiedades

    Claves para identificar cuándo la carne de la hamburguesa es la ideal. (Foto: Freepik)

    Lo dice un carnicero: el truco para diferenciar una buena hamburguesa de una muy mala

    Uno de los principales productos orgánicos que se venden al mundo es el vino orgánico argentino (Foto: argentina.gob.ar)

    Argentina y su boom orgánico: del vino a la manzana, los 5 productos más exportados

    De copas

    Anne-Caroline Biancheri fundó la bodega Antucura hace más de 20 años en el Valle de Uco. (Foto: gentileza Antucura).

    Llegó al país para hacer un libro, se enamoró de Mendoza y produce “vinos argentinos con acento francés”

    Por 

    Stephane Bailly

    El Pinot Noir gana cada vez más adeptos en la Argentina. (Foto: gentileza Bodega Cruzat).

    Los secretos del Pinot Noir, el varietal que " es para la Patagonia lo que es el Malbec para Mendoza"

    Por 

    Stephane Bailly

     y 

    Pilar Padula

    Esta en Palermo y recrea el subte de Nueva York (Foto: Instagram/Uptown)

    Un bar de Buenos Aires fue elegido entre los 10 mejores del mundo y uno de los más “instagrameables”

    Recetas

    Cómo conservar el pepino crocante y fresco durante más de una semana. (Foto: Freepik)

    La receta para hacer una ensalada cremosa y crocante que te transportará al Mediterráneo

    Adiós a la mostaza y miel: receta de salsa de hongos secos y una crema diferente, ideal para carnes (Foto: Gemini)

    Adiós a la mostaza y miel: receta de salsa de hongos secos y una crema diferente

    Receta de papas rellenas bien crocantes por fuera y cremosas por dentro (Foto: Gemini)

    Cómo hacer unas papas rellenas bien crocantes por fuera y cremosas por dentro

    Torta de polenta sin harina, sin lácteos y sin gluten. Foto: Captura de YouTube Soy Celíaco, No Extraterrestre.

    El bizcochuelo que no imaginabas: se prepara con polenta, no lleva leche, es sin TACC y súper rendidor

    La guía para replicar en casa la clásica galletita tita. (Foto: Cookpad)

    Cómo hacer en casa esta clásica golosina de kiosco

    Con dulce de membrillo como protagonista, esta torta matera se caracteriza por ser húmeda y rendidora. (Foto: Ceci Recetas)

    Húmeda y rendidora: cómo preparar la torta matera de Elba Rodríguez