Recetas de cocina y lo último sobre gastronomía | TN

Chocolates de origen, sabores exóticos y alfajores de autor: las tendencias que marcan el futuro del cacao (Foto: La Chocolaterie)

Cómo está cambiando el mundo del chocolate: las cinco tendencias que hay que conocer

Desde el crecimiento de los chocolates de origen hasta el auge de los alfajores de autor, especialistas y productores muestran cómo evoluciona una de las categorías más dinámicas de la gastronomía

Fabián Masuda comenzó su carrera como mozo y se convirtió en un referente del sushi en la Argentina. (Foto: gentileza Fabric Sushi).

Comenzó como mozo en un restaurante japonés y se convirtió en uno de los pioneros del omakase en la Argentina

Roberto Petersen junto a su hijo Mateo y la primera pizza al molde lista para hornear. (Foto: gentileza Roberto Petersen).

En pleno Mundial, Roberto Petersen creó la primera pizza al molde lista para hornear: “Es la más argenta”

Los amigos y fundadores de Astor Birra: Luca Fernández Chinigo, Santiago Asteazarán, Diego Pereda. (Foto: gentileza Astor Birra

Tres amigos fundaron con $600 una de las mejores cervecerías de la Argentina

El sushi ya no es solo rolls: las experiencias que marcan tendencia en Buenos Aires (Foto: @otoro.ba)

Del omakase a los hand rolls: cómo cambió la escena del sushi en Buenos Aires

Los hermanos Fernando y Sebastián García Belmonte apostaron al queso cottage, un queso rico en proteínas y bajo en grasa. (Foto: gentileza Wapi).

Trajeron cabras desde Australia, exportaron a EE.UU. y ahora revivieron un queso que fue furor en los 70

Melisa Retrivi lanzó la primera marca de latas de té frío de la Argentina. (Foto: gentileza Amelia Ice Tea).

Es marplatense y creó el primer té frío en lata de la Argentina: “Quería una bebida distinta”

Quién es Elise Treiber, la tercera generación al frente de una histórica bodega mendocina (Foto: Instagram/@elisetreiber)

De la moda al vino: Elise es francesa y llegó a Mendoza para continuar el legado de su abuela

De vino subestimado a fenómeno global: por qué el rosado vive su mejor momento (Foto: AdobeStock)

“Dio un salto de calidad”: por qué el vino rosado dejó atrás los prejuicios y gana cada vez más espacio

Ya no es solo el vino del verano: productores y enólogos explican por qué los rosados argentinos ganan prestigio, conquistan mercados exigentes y amplían su lugar en la mesa.

Los rollos de canela son uno de los clásicos más pedidos en las cafeterías porteñas. (Immagen generada con IA)

Cómo hacer “Cinnamon Rolls”: la receta del clásico rollo de canela que es furor en todo el mundo

Cómo hacer pan de ajo relleno y tres combinaciones deliciosas y diferentes (Imagen creada con IA)

Pan de ajo relleno: 3 combinaciones en menos de 30 minutos para sorprender en cualquier comida

Sin harina ni azúcar: cómo hacer galletitas de limón, más livianas e ideales para la merienda. (Imagen ilustrativa IA Gemini)

Sin harina ni azúcar: cómo hacer galletitas de limón más livianas e ideales para la merienda

El agua de cocción de la pasta contiene almidón y ser mucho más importante de lo que se piensa. (Imagen generada con IA)

Chefs coinciden y explican por qué nunca hay que tirar el agua de las pastas: para qué puede servir

Dani García, chef español: “La mejor parte del pollo no es la pechuga ni el muslo; son las ostras”. (Foto: Imagen ilustrativa generada con IA)

Dani García, chef español: “La mejor parte del pollo no es la pechuga ni el muslo”