Hijo de un ingeniero agrónomo y criado entre viñedos mendocinos, Santiago Mayorga construyó su carrera buscando expresar el terroir en cada botella. Ahora desafío los dogmas de la vitivinicultura con vinos sin alcohol que “siguen siendo 100% vino”.
Hijo de una argentina y de un escocés, Matías McLurg tuvo una infancia atravesada por distintas culturas. En 2016 abrió Saigón Noodle Bar, uno de los primeros espacios dedicados a la cocina vietnamita en CABA.
Donald Hess se enamoró de una bodega centenaria en los Valles Calchaquíes, encontró agua con un péndulo en pleno monte salteño y cambió para siempre el vino de altura argentino.
El reconocido chef y su hijo Mateo lanzaron una edición limitada inspirada en las pizzerías de la Calle Corrientes para reivindicar un clásico nacional en plena época mundialista.
Hijo de inmigrantes japoneses y formado en el oficio desde la barra, el chef Fabián Masuda lleva más de dos décadas construyendo una carrera decisiva en la evolución del sushi en la Argentina.
Los hermanos Fernando y Sebastián García Belmonte pasaron de exportar quesos de cabra a reintroducir un queso rico en proteínas que vuela en las góndolas.
Ya no es solo el vino del verano: productores y enólogos explican por qué los rosados argentinos ganan prestigio, conquistan mercados exigentes y amplían su lugar en la mesa.
Astor Birra nació como un pasatiempo entre amigos y hoy suma medallas en las competencias más prestigiosas del planeta. En las últimas semanas, se coronaron en la Copa Argentina de Cervezas y en la South Beer Cup.
Melisa Retrivi dejó la abogacía para apostar por una bebida sin gas, baja en calorías y pensada para una nueva generación de consumidores. Planea producir 100.000 latas en su primer año.
Después de ocho años en cocinas de Europa, Belén Zanchetti volvió a Buenos Aires y abrió un espacio donde las brasas y los vinos naturales marcan el pulso.
Fue creada hace más de un siglo para un 25 de Mayo y hoy busca convertirse en la “Torta Oficial del País”. La historia del postre más patriótico de la provincia de Buenos Aires, cuya fiesta se celebra del 23 al 25 de mayo.
La cepa atraviesa uno de los momentos más interesantes de su historia: zonas frías, viñedos de altura, suelos calcáreos y menor intervención.
Desde hace más de 15 años, New Campo Argentino se convirtió en un punto de encuentro de la comunidad argentina en Little Buenos Aires. El fenómeno de los “Miércoles de Milanesas” y la apuesta por revivir la pasión mundialista.
El Mono Cicero volvió a su ciudad natal y abrió un bodegón en la sede del Quilmes Atlético Club. El “platazo del día” se volvió furor en zona sur. “La gente lo agradece y lo disfruta”, aseguró a TN.
Con su inciativa, la diseñadora Camila Castro Grinstein busca reemplazar los vasos descartables y reducir la basura orgánica en CABA.
Agustina Lanteri y Sebastián Popritkin se inspiraron en las típicas taquerías y la comida callejera mexicana y deleitan con recetas simples y sabrosas en Barragán.
Joaquín Pantuso se especializó en Francia en postres hiperrealistas y sin azucar agregada que son furor en redes.
El cantante apuesta a un nuevo desafío: una bodega propia de alta gama en Mendoza, donde el vino se convierte en emoción y una nueva forma de crear.
Más diversidad de estilos, nuevas zonas y un consumidor que busca algo distinto: el Sauvignon Blanc gana terreno y se redefine.
El cocinero Facundo Kelemen inauguró un nuevo restaurante en el Museo Nacional Ferroviario donde ofrece “clásicos, pero bien hechos”.
