Melisa Retrivi dejó la abogacía para apostar por una bebida sin gas, baja en calorías y pensada para una nueva generación de consumidores. Planea producir 100.000 latas en su primer año.
Después de ocho años en cocinas de Europa, Belén Zanchetti volvió a Buenos Aires y abrió un espacio donde las brasas y los vinos naturales marcan el pulso.
Fue creada hace más de un siglo para un 25 de Mayo y hoy busca convertirse en la “Torta Oficial del País”. La historia del postre más patriótico de la provincia de Buenos Aires, cuya fiesta se celebra del 23 al 25 de mayo.
La cepa atraviesa uno de los momentos más interesantes de su historia: zonas frías, viñedos de altura, suelos calcáreos y menor intervención.
Desde hace más de 15 años, New Campo Argentino se convirtió en un punto de encuentro de la comunidad argentina en Little Buenos Aires. El fenómeno de los “Miércoles de Milanesas” y la apuesta por revivir la pasión mundialista.
El Mono Cicero volvió a su ciudad natal y abrió un bodegón en la sede del Quilmes Atlético Club. El “platazo del día” se volvió furor en zona sur. “La gente lo agradece y lo disfruta”, aseguró a TN.
Con su inciativa, la diseñadora Camila Castro Grinstein busca reemplazar los vasos descartables y reducir la basura orgánica en CABA.
Agustina Lanteri y Sebastián Popritkin se inspiraron en las típicas taquerías y la comida callejera mexicana y deleitan con recetas simples y sabrosas en Barragán.
Joaquín Pantuso se especializó en Francia en postres hiperrealistas y sin azucar agregada que son furor en redes.
El cantante apuesta a un nuevo desafío: una bodega propia de alta gama en Mendoza, donde el vino se convierte en emoción y una nueva forma de crear.
Más diversidad de estilos, nuevas zonas y un consumidor que busca algo distinto: el Sauvignon Blanc gana terreno y se redefine.
El cocinero Facundo Kelemen inauguró un nuevo restaurante en el Museo Nacional Ferroviario donde ofrece “clásicos, pero bien hechos”.
César “Wilson” Sagario es uno de los herederos de un frigorífico centenario e hizo de los chacinados y las salazones un arte: todos los chefs quieren sus salames, jamones y bondiolas.
Aunque sigue siendo la cepa más elegida del país, el Malbec atraviesa una transformación: crecen los blends, los estilos más livianos y las versiones ligadas al origen. Qué buscan hoy los consumidores y cómo responden las bodegas.
Facundo Santander abrió Otoro en 2024. En una competencia con 27 equipos y más de 50.000 piezas elaboradas en vivo, el restaurante se llevó el título máximo de la Sushi World Cup 2026.
La emprendedora gastronómica Valeria Rosetti revolucionó la tradición con una versión distinta que se vende a $15.000.
Luciana Amicone y Julián González Oliva abrieron un vivero al que pronto sumaron una cafetería con aires de oasis verde en pleno Villa Ortúzar.
El reconocido crítico internacional James Suckling premió con puntaje perfecto a dos vinos de El Enemigo, la bodega de Alejandro Vigil.
La casa de 1914, declarada patrimonio histórico, fue restaurada y convertida en un restaurante que combina historia, arquitectura y una propuesta gastronómica innovadora.
Federico Vázquez es uno de los tres socios de Cotta Restó, un local a puertas cerradas que abrió junto a su suegro y su cuñado y donde brilla la comida casera, rica y abundante que defendía su bisabuela.
