Los chefs coinciden: “El arroz blanco no se hace solo con agua, sino que lleva 3 ingredientes claves para darle sabor”
Qué es la pajaguá mascada de Paraguay: las croquetas de carne que pocos conocen y se hacen en 8 pasos
Cocineros coinciden: el secreto para que la ensalada de pasta tenga mucho más sabor está en un simple jugo que se suele desechar
Ribs a la barbacoa como en Estados Unidos: los 2 errores que pueden arruinar el plato, según un experto
Una cocinera italiana es contundente: “La crema de la carbonara se hace con huevo, el agua de cocción y la grasa del guanciale”
Lo dicen dos cocineros: una gran receta de empanadas lleva 1 kilo de harina para arepas, 2 kilos de vacío y 500 g de provoleta
Dani García, chef: “El chimichurri más sabroso se logra al calentar 4 especias y dejarlo reposar 30 minutos”
Cómo preparar el cheesecake que fue furor en la serie Friends: así es la receta recreada por la cocinera Ximena Sáenz
Cómo hacer un risotto donde el arroz no es la estrella: no lleva crema ni manteca y sale en 30 minutos
José Andrés, chef: “Para lograr un pollo más jugoso hay que dejarlo marinando en vino tinto con algunas verduras”
Un chef revela que el secreto para los huevos fritos perfectos no está en la sartén ni en el aceite: “Es la espátula”
Ferran Adrià, chef: “Para que la salsa de tomate de botella parezca casera hay que usar 2 cucharadas de crema y estas 2 especias”
