Marta Verona, nutricionista: “Los canelones más ligeros no llevan harina sino que se hacen con 2 zucchinis y 120 g de pollo”
Ferran Adrià, chef: “El truco para que el coliflor les guste a todos no está en los condimentos sino en la forma de procesarlo”
Bondiola a la mostaza: el paso a paso con el jugo de una naranja y un vaso cerveza como ingredientes secretos
Andrés Madrigal, cocinero: “Para que una tortilla de papas tenga alma hay un ingrediente que es innegociable”
Dani García, chef: “Para unos tomates más sabrosos, dejalos reposar 10 minutos para que absorban el sabor y suelten su jugo”
Qué cocinar esta semana: menú con recetas saludables del lunes 27 de julio al domingo 2 de agosto, día por día
El secreto de un cocinero para las colaciones cordobesas: ponerle un shot de vodka para que la masa quede más seca
Por qué los cocineros recomiendan agregar aceite de oliva al puré de papas y cómo hacerlo correctamente
Federico Montero, cocinero: “El vacío a la parrilla más jugoso se hace sellando la carne al vacío y con un ajo écrassé”
Brownie de banana y cacao sin harina: por qué los expertos recomiendan usar sal entre los ingredientes
