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    Un desayuno exótico y fácil: cómo hacer el mejor porridge de avena, el popular plato de origen celta

    Con cualquier tipo de fruta y toppings a elección, esta preparación se puede guardar en la heladera y comer durante la semana, ideal para las personas que tienen que salir rápido de casa.

    04 de septiembre 2024, 13:36hs
    El porridge de avena se puede preparar con cualquier fruta y conservar en la heladera hasta por una semana. Foto: Instagram / @sentirse.sano
    El porridge de avena se puede preparar con cualquier fruta y conservar en la heladera hasta por una semana. Foto: Instagram / @sentirse.sano

    La comida celtíbera tiene muchas joyas gastronómicas, como la salsa moretum a base de ajo o incluso el cawl, un tipo de sopa a base de carne de res. Sin embargo, el porridge de avena es uno de los más tradicionales y el que más se extendió en todo el mundo, sobre todo por su cantidad de versiones y su gran aporte nutritivo, ideal para el desayuno.

    Este popular plato de origen celta se puede preparar con escasos ingredientes y en tan solo pocos minutos. Gracias a su fácil digestión y aporte de carbohidratos complejos, el porridge de avena resulta un plato ideal para aquellas personas que tienen poco tiempo durante la mañana y que necesitan de la energía necesaria para enfrentar el día.

    Leé también: Con qué alimentos debo mezclar la avena para ganar masa muscular

    Con frutas naturales, frutos secos, yogur, semillas o incluso cacao, cualquier topping queda excelente con esta preparación. La versatilidad sin dudas es una virtud que convirtió a esta preparación en un plato popular que se extendió más allá de sus fronteras y de fácil combinación con otros alimentos que se pueden encontrar en casa.

    Cómo hacer el mejor porridge de avena: ingredientes

    • Media taza de avena en hojuelas o tradicional. En caso de utilizar la avena instantánea, se debe cocinar por menos tiempo, debido a que se trata de granos más pequeños que están precocidos al vapor.
    • Una taza de agua o de leche, que también puede ser leche vegetal o, incluso, la mitad de agua y la otra mitad de leche.
    • Una pizca de sal
    • Endulzante a gusto. Puede ser azúcar, miel, stevia o el que sea de la preferencia de quien cocine.
    El porridge de avena es ideal para arrancar el día, por todos los nutrientes que tiene. Foto: Instagram / @ser_natural
    El porridge de avena es ideal para arrancar el día, por todos los nutrientes que tiene. Foto: Instagram / @ser_natural

    Modo de preparación del mejor porridge de avena:

    • En una cacerola mediana, poner la avena junto con el agua o la leche. Revolver a fuego medio hasta que el líquido entre en ebullición. En estos casos, mezclar es un paso muy importante, para que no se generen grumos ni para que la preparación se termine pegando en el fondo de la olla.
    • Una vez que el contenido comenzó a hervir, hay que reducir el fuego al mínimo y continuar con la cocción de esa manera durante entre 5 y 7 minutos. Y sin dejar de revolver para que de ese modo se gane en textura cremosa y así lograr que la avena esté suave.
    • Servir caliente y agregar los complementos que se deseen, como frutas, yogur, canela, etc.
    • Uno de los beneficios de este plato es que se puede guardar en la heladera y calentar solo la porción que se desee consumir. O, por qué no, también comerlo frío. En el caso de que querer hacer para guardar, solo es cuestión de aumentar la cantidad de los ingredientes.
    • Para hacer porridge y conservarlo durante siete días, hay que aumentar las cantidades. En lugar de utilizar solo de media taza de avena, hay que usar 3 tazas y media y, en vez de 1 taza de agua o leche, son 7.

    Cuáles son los beneficios de consumir avena

    La avena es un alimento clave para mantener una dieta equilibrada en proteínas, carbohidratos y grasas saludables, una combinación necesaria para evitar enfermedades crónicas y cardíacas.

    Sin embargo, hay que controlar la cantidad en la que se ingiere este alimento para evitar hinchazón y dolores abdominales. La porción recomendada es de 40 a 50 gramos de avena, equivalente a 1/2 taza, aproximadamente.

    Leé también: Los cuatro alimentos de los que podemos obtener harina para reemplazar la de trigo convencional

    Combinada con otros alimentos proteicos como la leche, el yogur, con frutas o incluso con suplementos que aceleren el proceso, la avena es un superalimento que ayuda a la creación de masa muscular. La proteína es su principal componente, por lo que la avena es una excelente alternativa para aquellas personas que practican alguna actividad física.

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