TN

Temas de hoy:

  • Javier Milei
  • Elecciones 2025
  • Dólar hoy
  • Franco Colapinto
  • Boleta Única de Papel
  • Jubilados desaparecidos en Chubut
  • Racing
  • Con Bienestar
  • EN VIVO
    tnCon BienestarNutrición

    Lácteos bajo la lupa: mitos y verdades sobre un alimento indispensable

    Columnista invitada (*) | La leche, el yogur y el queso no escapan a las instaladas en el imaginario colectivo. Para tomar decisiones saludables, es clave separar la evidencia de la desinformación.

     Lic. Viviana  Viviant
    Por 

    Lic. Viviana Viviant

    01 de octubre 2025, 09:11hs
    Los lácteos son aliados de la salud en todas las etapas de la vida. (Foto: Adobe Stock).
    Los lácteos son aliados de la salud en todas las etapas de la vida. (Foto: Adobe Stock).
    Compartir

    La leche y sus derivados son fuente de nutrientes esenciales que cumplen un papel en todas las etapas de la vida, no solo en la infancia. Sin embargo, persisten frases como “la leche es solo para chicos” o “los lácteos no hidratan”, que pueden llevar a errores en la elección cotidiana de los alimentos. Acá, repasamos algunos de los mitos más frecuentes y qué dice realmente la ciencia.

    Lácteos y salud a lo largo de la vida

    Uno de los errores más extendidos es pensar que los lácteos se necesitan solo durante la niñez. El requerimiento de calcio varía según la edad, y tanto en la adultez como en la vejez es fundamental cubrir sus requisitos con alimentos fuente, entre ellos, la leche, el yogur y el queso.

    Como en todo, lo importante es el equilibrio: hacer uso, pero no abuso, adaptando las elecciones a cada necesidad particular. (Foto: Adobe Stock)
    Como en todo, lo importante es el equilibrio: hacer uso, pero no abuso, adaptando las elecciones a cada necesidad particular. (Foto: Adobe Stock)

    En etapas como el embarazo o la menopausia, las necesidades aumentan y no deben pasarse por alto. De hecho, en el embarazo, si la madre no consume suficiente calcio, el bebé lo extrae de los huesos y dientes maternos, con el consecuente riesgo para su salud. En el caso de los adultos mayores, la absorción de calcio disminuye con los años y mantener una ingesta adecuada es clave para prevenir la pérdida ósea.

    • Los lácteos son una fuente natural de calcio y proteínas de alta calidad.
    • Aportan vitaminas como la D y la B12, así como minerales esenciales como el fósforo y el zinc.
    • Se adaptan a diferentes necesidades: descremados, bajos en lactosa o fortificados.

    Mitos frecuentes y aclaraciones

    La intolerancia a la lactosa, por ejemplo, no significa eliminar los lácteos: existen versiones reducidas o libres de lactosa, y alimentos como el yogur o los quesos duros que se toleran mejor. Otro mito habitual es creer que la leche con cacao pierde valor nutritivo. En realidad, si se consumen las porciones recomendadas, el calcio se aprovecha igual.

    Leé también: Cuáles son los tipos de queso que más benefician al cerebro según un neurólogo

    Tampoco es cierto que las bebidas vegetales, como las de soja, tengan el mismo valor nutricional que la leche de vaca. No contienen naturalmente la misma cantidad de calcio ni proteínas de alta calidad, y en niños pequeños su consumo puede generar deficiencias.

    • La leche hidrata, gracias a su alto porcentaje de agua.
    • El yogur aporta tanto o más calcio que la leche.
    • Los quesos son una de las formas más concentradas de calcio.

    Algunos creen que los lácteos impiden dormir, cuando en realidad contienen triptófano, un aminoácido que favorece la producción de serotonina y contribuye al sueño reparador. Otros piensan que pueden reemplazarse por completo con soja, pero la evidencia científica demuestra que los lácteos son insustituibles, y lo recomendable es que convivan en una dieta equilibrada.

    (*) La Lic. Viviana Viviant, nutricionista, autora del libro “Nutrición, Lácteos y Salud” – 2025. Especialista en el abordaje de la obesidad y el deporte.

    Las más leídas de Con Bienestar

    1

    El misterio de la libido: por qué a veces desaparece sin explicación

    2

    Infancias conectadas, el nuevo modo de jugar y consumir preocupa a profesionales de la salud y la educación

    Por 

    Jorge Prado

    3

    El fenómeno Colapinto bajo la lupa: ciencia, salud y entrenamiento al límite

    4

    Diez consejos para mantener la columna sana

    Suscribite a nuestro newsletter de Salud

    Recibí las últimas noticias sobre Salud en tu correo.

    Temas de la nota

    lacteosLechequeso

    Más sobre Con Bienestar

    Los videojuegos pueden estimular la creatividad, pero también enseñar a consumir desde edades tempranas. (Foto: Adobe Stock)

    Infancias conectadas, el nuevo modo de jugar y consumir preocupa a profesionales de la salud y la educación

    Por 

    Jorge Prado

    La buena alimentación favorece a la longevidad. (Foto: Adobe Stock)

    La hortaliza que previene el envejecimiento celular y se consigue en las verdulerías todo el año

    Una columna sana es fundamental para una vida saludable. (Foto: Adobe Stock)

    Diez consejos para mantener la columna sana

    Los comentarios publicados en TN.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Todo Noticias, como así también las imágenes de los autores.

    © 1996 - 2025, Artear

    Seguinos en las redes

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Últimas noticias

    • Infancias conectadas, el nuevo modo de jugar y consumir preocupa a profesionales de la salud y la educación
    • Australia: detienen a un hombre acusado de robar muñecos Labubu valuados en casi 6000 dólares
    • Cometa Lemmon: cómo y cuándo ver este fenómeno que se repite cada 1000 años
    • “Demasiado tarde”: la dura sentencia que pone en jaque el futuro de Yuki Tsunoda en Red Bull

    Secciones

    • Últimas noticias
    • Elecciones 2025
    • Dólar
    • Deportivo
    • Show
    • Economía
    • Internacional
    • Opinión
    • Policiales
    • Política
    • Sociedad
    • Juegos

    Sitios amigos

    • Grupo Clarín
    • Artear
    • eltrece
    • Ciudad Magazine
    • El Doce
    • Cucinare
    • Canal (á)
    • Clarín
    • Olé
    • Mitre
    • La 100
    • Cienradios
    • TyC Sports
    • La Voz
    • Vía País

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Seguinos en las redes

    © 1996 - 2025, Artear

    Mapa del sitio
    Términos y Condiciones
    Políticas de privacidad
    Media Kit