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    No es la banana: el alimento rico en potasio que ayuda a dormir mejor

    Tiene múltiples beneficios: desde un impacto positivo en el sistema circulatorio hasta una mejora del descanso nocturno.

    14 de mayo 2025, 16:26hs
    La batata aporta más potasio que la banana. Foto: Freepik
    La batata aporta más potasio que la banana. Foto: Freepik
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    La banana es sinónimo de potasio. Sin embargo, existe un alimento que no solo la iguala, sino que la supera. Se trata de la batata, también conocida como camote o papa dulce, que ayuda a controlar la presión arterial y a mejorar el descanso durante las noches.

    La batata es una raíz comestible que se cultiva principalmente en zonas tropicales y subtropicales. Existen diversas variedades, que van del color blanco al morado: cada una con una composición nutricional distinta, pero ambas aportan una gran cantidad de potasio.

    Batata vs. banana: cuál aporta más potasio

    Según datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés), 100 gramos de batata hervida sin sal contienen alrededor de 475 miligramos de potasio. En tanto, una porción idéntica de banaba aporta 358 miligramos de potasio.

    Las batatas, una fuente ideal de potasio. (Foto: Adobe Stock)
    Las batatas, una fuente ideal de potasio. (Foto: Adobe Stock)

    Uno de los componentes más destacados del camote es su alto contenido en potasio, que ayuda a regular los líquidos en el organismo y a potenciar la función eléctrica del corazón. Además, es ideal para a contrarrestar los efectos del sodio en el cuerpo, al facilitar su eliminación a través de la orina.

    Leé también: Adiós a los calambres: tiene 8 veces más potasio que la banana, calma el dolor muscular y regula la presión

    Esto es justamente un mecanismo clave para aquellas personas que sufren o quieren prevenir la hipertensión arterial. Es que, al reducir la tensión en las paredes de los vasos sanguíneos, el potasio hace que el flujo sanguíneo sea más eficiente y disminuye la presión ejercida sobre el sistema circulatorio.

    Cómo ayuda la batata para dormir mejor y conciliar el sueño

    El camote tiene ciertos compuestos que impactan de manera directa en el ciclo del sueño. Entre ellos se destaca el triptófano, un aminoácido esencial que el cuerpo transforma en serotonina y, posteriormente, en melatonina, la hormona que regula el ciclo sueño-vigilia.

    La batata puede cocinarse de diferentes maneras. (Foto: Adobe Stock)
    La batata puede cocinarse de diferentes maneras. (Foto: Adobe Stock)

    El magnesio que aporta la batata también contribuye, dado que ayuda en la relajación muscular y en la reducción del estrés. Por el contrario, una falta de magnesio se asocia con trastornos del sueño, ansiedad y alteraciones del estado de ánimo, de acuerdo con investigaciones publicadas en la revista Nutrients.

    Por lo tanto, consumir alimentos que con magnesio, tales como la batata, puede ayudar a mejorar la calidad del sueño, sin la necesidad de tener que recurrir a suplementos artificiales.

    Leé también: Ni la papa ni la zanahoria: la hortaliza que debés comer para fortalecer el cerebro y la memoria

    Cómo incorporar la batata en la dieta: recetas y preparaciones

    La batata es un alimento muy versátil en la cocina, dado que se puede incorporar a la dieta de muchas maneras: asado, hervido, al vapor, como puré e incluso en forma de harina. Además, su sabor hace que sea posible utilizarlo tanto en preparaciones dulces como saladas. De todas maneras, para potenciar sus beneficios, se recomienda evitar añadirle sal o aceite para fritura.

    Puré de batata

    Paso a paso:

    1. Pelar y cortar dos batatas medianas en cubos.
    2. Hervir en agua durante 20 minutos, hasta que estén blandas.
    3. Escurrir y aplastarlas con un tenedor o pisa puré.
    4. Agregar dos cucharadas de leche, una de manteca o aceite de oliva, media de nuez moscada y pimienta al gusto.
    5. Mezcla hasta obtener una textura cremosa.

    Tostadas de batata

    Paso a paso:

    1. Cortar una batata mediana en rodajas verticales de aproximadamente medio centímetro de grosor.
    2. Cocinarlas en una tostadora o en una sartén con un poco de aceite durante cinco minutos por lado, hasta que estén tiernas y doradas.
    3. Usarlas como tostada y agregarle complementos a gusto: palta y huevo para una opción salada, o yogur y miel para una dulce.

    Chips crujientes de batata al horno

    Paso a paso:

    1. Lavar bien y cortar una batata grande en rodajas finas o bastones (con o sin piel).
    2. Mezclar con una cucharada de aceite de oliva y sal. Se puede agregar romero o pimentón.
    3. Colocarlas en una bandeja con papel manteca.
    4. Hornear a 180 °C durante 25-30 minutos. A la mitad del tiempo, voltearlas.

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