TN

Temas de hoy:

  • Javier Milei
  • Escándalo de las valijas
  • Tensión entre Milei y los gobernadores
  • Elecciones 2025
  • Dólar hoy
  • Leandro Paredes
  • Se separaron Nico Vázquez y Gimena Accardi
  • Día de la Independencia
  • Bomba en la F1
  • Con Bienestar
  • EN VIVO
    tnCon BienestarNoticias

    Una investigación confirmó que las alternativas vegetales a la carne ayudan a bajar el colesterol

    Un nuevo estudio muestra opciones que permiten mejorar la salud cardiometabólica con productos nutritivos y saludables.

    24 de febrero 2025, 11:31hs
    El colesterol debe ser tratado. (Foto: Adobe Stock)
    El colesterol debe ser tratado. (Foto: Adobe Stock)
    Compartir

    Los alimentos que incluimos en nuestra dieta diaria deben ser bien elegidos para mantener un peso adecuado, pero también para disfrutar de una buena salud. Una nueva investigación comprobó que reemplazar los productos cárnicos por sus alternativas vegetales puede ayudar mucho a conseguir estos objetivos a corto plazo, aunque todavía es necesario evaluar su impacto a largo plazo.

    El estudio fue liderado por un investigador de la Universidad española de Granada (UGR), se llevó a cabo junto con la Universidad de Castilla-La Mancha y la Universidad Francisco de Vitoria y sus resultados revelan que sustituir el consumo de carne por alternativas vegetales que simulan dichos productos cárnicos disminuiría un 6% el colesterol total, un 12% el colesterol LDL (malo) e incluso el peso corporal (1%) en adultos sin enfermedades cardiovasculares en un periodo de entre una y ocho semanas.

    Los platos de vegetales toman relevancia en muchas dietas. (Foto: Adobe Stock)
    Los platos de vegetales toman relevancia en muchas dietas. (Foto: Adobe Stock)

    La investigación fue liderada por Rubén Fernández Rodríguez, investigador español de la Facultad de Ciencias del Deporte de la UGR y director del Instituto Mixto Universitario Deporte y Salud (iMUDS) y su objetivo era averiguar qué efectividad tenía reemplazar la carne por las alternativas vegetales disponibles actualmente en el mercado en parámetros de salud cardiometabólica, cuya popularidad está en aumento.

    Sería un paso previo a la transición hacia dietas más vegetales

    Los especialistas analizaron ocho investigaciones previas que incluían datos de siete ensayos clínicos aleatorios que evaluaron diferentes intervenciones basadas en el reemplazo del consumo de carne con alternativas vegetales, formuladas a través de proteínas extraídas de hongos, vegetales o legumbres, aplicadas a un total de 369 adultos libres de enfermedades cardiovasculares.

    Los resultados del trabajo se publicaron en la revista The America Journal of Clinical Nutrition y, a pesar de contar con pocos estudios que exploraron sus efectos, reafirman los posibles beneficios que tendría reemplazar el consumo de carne por estas alternativas vegetales en la salud cardiometabólica. Los autores destacan que estos productos simulan a la carne en características organolépticas (textura, aroma, sabor) y en composición nutricional, por lo que podrían ser considerados como un paso previo a la transición hacia dietas más vegetales sin renunciar a la “experiencia de consumir carne”.

    Lee también La legumbre que se debe comer para bajar el colesterol malo, según Harvard

    “Este estudio demuestra que el reemplazo de carne por alternativas vegetales tiene un efecto positivo en algunos parámetros cardiometabólicos como el colesterol LDL, incluso en periodos cortos de una semana”, señala el investigador Fernández Rodríguez, que también alude a una importante laguna en la literatura científica: “El mercado de productos vegetales está en auge y será necesario explorar cómo estas alternativas pueden impactar en la salud cardio metabólica a largo plazo, e incluso en otros aspectos fundamentales como la salud mental y la microbiota”.

    Las más leídas de Con Bienestar

    1

    Una actividad creativa mejora los síntomas emocionales en pacientes con párkinson

    2

    Por qué algunas personas viven atrapadas en el drama sin darse cuenta

    3

    Cómo es el método 12-5-30 para perder grasa fácilmente

    4

    Cómo dormir bien con alguien que ronca al lado

    5

    Cómo garantizar la salud mental para los niños y las adolescentes

    Por 

    Guillermo Lobo

    Suscribite a nuestro newsletter de Salud

    Recibí las últimas noticias sobre Salud en tu correo.

    Temas de la nota

    Carnevegetalesproteínas

    Más sobre Con Bienestar

    Elegir soluciones prácticas ayuda a mejorar el descanso sin afectar la relación de pareja. Freepick

    Cómo dormir bien con alguien que ronca al lado

    El primer paso para cambiar es reconocer el patrón y buscar ayuda profesional. (Foto: Adobe Stock).

    Por qué algunas personas viven atrapadas en el drama sin darse cuenta

    La actividad física es un buen complemento para "quemar" el tejido graso. (Foto: Adobe Stock).

    Cómo es el método 12-5-30 para perder grasa fácilmente

    Los comentarios publicados en TN.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Todo Noticias, como así también las imágenes de los autores.

    © 1996 - 2025, Artear

    Seguinos en las redes

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Últimas noticias

    • Se viralizó la dura frase con la que Nico Vázquez le dio un cierre a su separación de Gimena Accardi
    • Este es el único auto 0 km que todavía cuesta menos de $20.000.000
    • Es un imperdible pueblo turístico cerca de CABA y la IA elige la mejor zona donde comprar una casa
    • Pocos lo saben: por qué las botellas de bebidas sin gas no tienen hendiduras en la base

    Secciones

    • Últimas noticias
    • Elecciones 2025
    • Mundial de Clubes
    • Deportivo
    • Show
    • Economía
    • Internacional
    • Opinión
    • Policiales
    • Política
    • Sociedad
    • Juegos

    Sitios amigos

    • Grupo Clarín
    • Artear
    • eltrece
    • Ciudad Magazine
    • El Doce
    • Cucinare
    • Canal (á)
    • Clarín
    • Olé
    • Mitre
    • La 100
    • Cienradios
    • TyC Sports
    • La Voz
    • Vía País

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Seguinos en las redes

    © 1996 - 2025, Artear

    Mapa del sitio
    Términos y Condiciones
    Políticas de privacidad
    Media Kit