El establecimiento modificó su sistema ganadero en 2019 y logró multiplicar por más de 15 su producción anual de carne para 2025.
El chef español explicó cuáles son los métodos más seguros y efectivos para preservar el sabor y la textura de los alimentos congelados.
La influencer comparte su receta para este corte, con un marinado especial y una cocción bastante larga.
La elección depende de la receta y de la textura que se quiera conseguir. Algunos cortes aportan más sabor y jugosidad, mientras que otros permiten preparar platos con menos grasa.
Controlar la temperatura interna, evitar aplastar la carne y dejarla reposar son algunos de los consejos para que no queden secas.
La cocinera compartió el paso a paso de un clásico, ideal para mojar pan y acompañar con papas.
La cocinera reveló su método para lograr una carne tierna y una salsa intensa. Conocé el paso a paso de la receta.
La subasta, organizada en el marco del aniversario de Rosgan y Banco Nación con el apoyo de Expoagro, reunió a productores, compradores, consignatarios, feedloteros y representantes de la industria frigorífica.
La joven de 32 años contó cómo es dedicarse a un oficio donde no suele haber mujeres.
Gastón Riveira, Emiliano Yulita, Juan Pablo Ugarte, Agustín Brañas, Augusto Caballero y Sebastián Cardamoni cuentan qué cortes reivindican, qué mito destierran y cómo aprovechan la carne que sobra.
El trabajador mostró un método casero que acelera el proceso y promete mantener la calidad del producto.
La menor salida de animales en septiembre provocó un nuevo llenado de corrales y llevó el stock al nivel más alto registrado para un mes de octubre, con planteos de engorde más largos y un peso final superior.
En el marco de la Nacional Primavera Braford, productores e investigadores expusieron sobre el combate a la garrapata, la resistencia de razas sintéticas y el uso de tecnologías reproductivas para competir al nivel de los principales mercados.
Con foco en el valor nutricional, resaltan beneficios para elaborar menús saludables y viandas al aire libre.
Los acuerdos comerciales con ambos países amplían el acceso de productos argentinos. Cuáles ya tienen presencia y qué otros podrían aumentar sus ventas.
La distancia entre las brasas y la parrilla define el sabor y la textura de la carne.
La creadora de contenido compartió una de las recetas que utiliza para transformar la carne que quedó del día anterior en una comida diferente, fácil y sin necesidad de volver a cocinar.
Se trata de una de las preparaciones tradicionales de la nación europea y también se utiliza como ingrediente principal para otras comidas.
Esta receta española lleva masa de hojaldre y un relleno de carne, cebolla y morrón. Es una alternativa fácil para preparar en casa.
El especialista explicó cuáles son los errores más comunes al sacar un corte del freezer y reveló dos métodos seguros para hacerlo en casa.