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    Cómo mantener el colágeno de forma natural para potenciar sus beneficios

    Es una proteína esencial para la salud de la piel, huesos y articulaciones, pero su producción disminuye con la edad. Descubrí cómo mantener sus niveles a través de la alimentación y qué dice la ciencia sobre los suplementos.

    07 de enero 2025, 10:10hs
    Con una dieta saludable que incluya los nutrientes que necesita para producir colágeno, probablemente no se necesite un suplemento. (Foto: Adobe Stock).
    Con una dieta saludable que incluya los nutrientes que necesita para producir colágeno, probablemente no se necesite un suplemento. (Foto: Adobe Stock).

    El colágeno es una de las proteínas más abundantes del cuerpo humano. Se encuentra en tejidos como la piel, el cabello, los huesos, las articulaciones y los músculos. Su función principal es unir los tejidos conectivos, proporcionando firmeza y elasticidad. También está presente en tendones, cartílagos y órganos, lo que lo convierte en un elemento esencial para el bienestar general.

    Leé también: Los ocho nutrientes clave que no pueden faltar en el organismo para la salud de los huesos

    Sin embargo, a medida que envejecemos, la producción de colágeno disminuye. Según la Dra. Dendy Engelman, dermatóloga de Nueva York, esta pérdida puede comenzar a partir de los 25 años, afectando la elasticidad de la piel y provocando arrugas y flacidez. Incluso los globos oculares pueden verse afectados por esta reducción.

    Alimentos ricos en colágeno, una solución desde la cocina

    Para compensar esta pérdida natural, los expertos recomiendan incorporar alimentos ricos en colágeno y nutrientes que estimulan su producción. La gelatina, elaborada a partir de huesos y cartílagos de animales, es una excelente fuente natural de colágeno. Además, aporta minerales clave como calcio, magnesio, fósforo y silicio, fundamentales para la salud ósea.

    Otros alimentos que favorecen la síntesis de colágeno incluyen:

    • Carnes. Vacuna, de pollo y de pescado.
    • Huevos y lácteos: leche, queso y yogur.
    • Legumbres: frijoles y otras fuentes vegetales de proteínas.
    • Frutas y verduras ricas en vitamina C, como cítricos, pimientos, tomates y vegetales de hojas verdes.

    Según la Dra. Elizabeth Bradley, de la Clínica Cleveland, una dieta equilibrada es clave para que el cuerpo produzca colágeno de forma natural. “Los productos para aumentar los niveles de colágeno pueden ser útiles, pero primero debemos preguntarnos si realmente lo necesitamos”, afirma.

    ¿Funcionan los suplementos de colágeno?

    Aunque la industria de la belleza y la salud promueve ampliamente los suplementos de colágeno, la evidencia científica aún es limitada. Algunos estudios sugieren que pueden mejorar la elasticidad de la piel y aliviar el dolor articular en casos de osteoartritis o desgaste por actividad física. Sin embargo, gran parte de esta investigación está financiada por empresas del sector, lo que genera dudas sobre la imparcialidad de los resultados.

    Los suplementos de colágeno habituales no son para todo el mundo. Foto: Anna Efetova - stock.adobe.com
    Los suplementos de colágeno habituales no son para todo el mundo. Foto: Anna Efetova - stock.adobe.com

    A pesar de las controversias, el consumo de colágeno a través de alimentos naturales sigue siendo una alternativa accesible y segura para cuidar la piel y las articulaciones. La combinación de una dieta rica en proteínas y antioxidantes con hábitos saludables, como el ejercicio regular, es la mejor forma de mantener el colágeno en niveles óptimos y garantizar el bienestar a lo largo del tiempo.

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