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    Proteínas del suero de leche, el aliado que potencia tu entrenamiento

    Recuperación muscular, fuerza y rendimiento: qué aporta este nutriente esencial cuando se combina con una alimentación planificada.

    02 de julio 2025, 08:06hs
    Cada plan de entrenamiento necesita una nutrición que acompañe: las proteínas son clave para la recuperación muscular y el rendimiento físico. (Foto: Adobe Stock)
    Cada plan de entrenamiento necesita una nutrición que acompañe: las proteínas son clave para la recuperación muscular y el rendimiento físico. (Foto: Adobe Stock)
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    Las proteínas del suero de leche, conocidas como whey protein, se consolidaron en los últimos años como uno de los suplementos más estudiados y respaldados por la ciencia deportiva. Pero más allá de la fama que tienen en los gimnasios, ¿qué tan reales son sus beneficios?

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    Según la especialista en nutrición deportiva, la licenciada Viviana Viviant, “el suero de leche es una proteína de alto valor biológico, con excelente digestibilidad y rica en aminoácidos esenciales. Es ideal para la reparación y construcción muscular después de la actividad física”.

    El papel clave de la proteína en cada entrenamiento

    Durante la actividad física, especialmente en ejercicios de fuerza o resistencia, las fibras musculares se someten a microlesiones que luego necesitan repararse. “Ahí es cuando la proteína, en particular la del suero de leche, interviene para optimizar la recuperación”, explica Viviant. La rapidez de absorción de la whey protein es uno de sus puntos fuertes: permite que los aminoácidos lleguen rápidamente a la sangre y activen la síntesis proteica.

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    En comparación con otras proteínas, el suero de leche se destaca por su contenido de leucina, un aminoácido clave para activar la señal de reparación muscular. Además, aporta calcio, fósforo y vitaminas que completan su valor nutricional.

    ¿Quiénes la necesitan y cómo se consume?

    Según la especialista, no todos necesitan suplementar con whey protein. “La clave es la planificación. Un deportista amateur o profesional puede cubrir su requerimiento proteico con alimentos como carnes magras, huevos, legumbres o lácteos. Pero cuando la demanda es alta y el entrenamiento intenso, el suero de leche es práctico y efectivo para alcanzar las metas diarias de proteína”, subraya.

    Para Viviant, el entrenamiento no termina en el gimnasio: la alimentación, el descanso y la hidratación son pilares igual de importantes.
    Para Viviant, el entrenamiento no termina en el gimnasio: la alimentación, el descanso y la hidratación son pilares igual de importantes.

    Lo ideal es consumirla dentro de la ventana anabólica, es decir, la primera hora posterior al ejercicio. “Siempre hay que considerar la individualidad: no existe una dosis única para todos, y siempre debe acompañarse de un plan nutricional integral”, aclara.

    Más allá de la proteína: un enfoque integral. El entrenamiento no termina en el gimnasio: la alimentación, el descanso y la hidratación son pilares igual de importantes. “En Nutrición para El Entrenamiento destaco que ningún suplemento reemplaza una dieta equilibrada. La whey protein es un complemento, no una solución mágica. Bien usada, puede mejorar la recuperación, prevenir lesiones por fatiga y optimizar el rendimiento”, concluye Viviant.

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