Una de las formas más comunes de descongelar la carne es sacarla del freezer y dejarla en la heladera o la cocina durante varias horas. Sin embargo, este método puede resultar tedioso, sobre todo cuando queremos cocinar algo rápido.
Por esa razón, algunos expertos en cocina dieron a conocer un método efectivo, pero que increíblemente, necesita de agua fría. ¿Cómo se hace?
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El método para descongelar la carne con agua fría
Este método es sencillo y para llevarlo adelante solo se necesita guardar la carne en una bolsa hermética y sumergirla en agua fría. De acuerdo con el sitio especializado en cocina, Fine Dining Lovers y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, si está a alta temperatura, algunas partes de la carne pueden cocinarse o podría favorecer el crecimiento bacteriano en algunas zonas.
El truco del agua fría es más rápido que descongelar directamente sobre la mesada o en la heladera. Sin embargo, requiere de más atención ya que la bolsa no debe abrirse en ningún momento. Además, debe cambiarse el agua cada 30 minutos.
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Para este método, se deben tener en cuenta otros aspectos. La carne que pese hasta un kilo, se puede descongelar con este truco, en una hora o menos. Los pedazos de carne que pesen entre 1 y 2 kilos, pueden tardar de dos a tres horas. En el caso de cortes enteros, se debe calcular media hora por cada 500 gramos.
