La fainá es una de las recetas más tradicionales para acompañar la pizza, pero también puede convertirse en una excelente opción para una picada, una merienda salada o incluso una comida rápida.
Con pocos ingredientes y una preparación sencilla, es posible darle una vuelta de tuerca agregando queso a la mezcla. El resultado es una fainá más sabrosa, con una textura dorada y un aroma irresistible que sale del horno.
¿Qué necesitás?
- 200 gramos de harina de garbanzos
- 500 ml de agua
- 50 gramos de queso rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
El paso a paso
- Colocar la harina de garbanzos en un bowl.
- Agregar el agua poco a poco mientras se mezcla para evitar grumos.
- Incorporar el aceite, la sal, la pimienta y el queso rallado.
- Mezclar hasta obtener una preparación homogénea.
- Dejar reposar durante 20 a 30 minutos.
- Verter la mezcla en una pizzera previamente aceitada.
- Cocinar en horno fuerte durante 25 a 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
- Retirar y dejar reposar unos minutos antes de servir.
Un consejo adicional para potenciar el sabor es espolvorear un poco más de queso rallado sobre la superficie durante los últimos minutos de cocción. De esta manera se forma una capa superior más dorada y crocante, similar a la de una pizza recién salida del horno.
Con pocos ingredientes y sin necesidad de técnicas complicadas, esta versión de fainá permite preparar una opción diferente ideal para cualquier ocasión. El agregado de queso aporta sabor y ayuda a conseguir una textura aún más tentadora.
