Cada vez es más común elegir opciones saludables al momento de disfrutar un postre, sin que esto implique que tenga poco sabor. Esta gelatina de yogur y frutilla es un ejemplo.
Es una preparación pensada para aquellas personas que desean tener una alternativa dulce en casa, sin necesidad de sacrificar el disfrute. Al no tener azúcar, esta receta de gelatina es una opción con menos calorías que otras alternativas.
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La receta para hacer una gelatina saludable en casa
Esta preparación fue compartida por Karen Salas, especialista en alimentación saludable, a través de su perfil en TikTok (@healthysalash). En su video, explicó: “Si no puedes dejar los postres y no puedes consumir azúcar o no quieres consumir azúcar, esta es tu receta”. Para hacerla, es necesario:
Ingredientes
- Gelatina de frutilla: un sobre.
- Yogur griego: 150 gramos.
- Frutillas: 100 gramos.
- Agua.
Las medidas se ajustan según la cantidad que se desea preparar. La referencia para esto puede ser el bol en el que se vaya a servir.
Paso a paso: cómo hacer una gelatina de frutilla proteica
De acuerdo con la explicación de Salas, hay que:
- Disolver la gelatina de frutilla sin azúcar en un poco de agua.
- Mezclas con yogurt griego sin azúcar.
- Mezclar con las fresas, que deben estar cortadas muy finas.
- Para concluir, hay que llevar la mezcla a la heladera hasta que todo cuaje.
- Una vez que haya cuajado, se debe desmoldar y disfrutar.
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Esta gelatina de frutilla proteica aporta entre 130 y 145 calorías en total, al tomar como referencia un sobre de gelatina sin azúcar, yogur griego natural y frutillas frescas. La mayor parte de la energía proviene del yogur griego, que suma proteínas y genera mayor saciedad.
Mientras, la gelatina y el agua tienen un aporte calórico mínimo. Las frutillas añaden pocas calorías, además de fibra y antioxidantes naturales. En caso de dividir la preparación en dos porciones, cada una ronda entre 65 y 75 calorías, según la cantidad de yogur utilizada.
