Las tortas caseras son una compañía clásica para la merienda, especialmente en días fríos o de lluvia. Sin embargo, muchas recetas tradicionales llevan harina y manteca, lo que las vuelve más calóricas. Por eso, cada vez más personas optan por versiones más saludables sin perder humedad ni sabor.
La clave está en reemplazar la harina por avena procesada y la manteca por puré de frutas, como banana o manzana. Esto aporta textura esponjosa y dulce natural. Los duraznos agregan jugosidad y la canela un aroma cálido que transforma la casa cuando se hornea.
Leé también: Budín de zanahoria saludable en sartén: apto para celíacos y listo en menos de una hora
Así, se obtiene una torta liviana, húmeda y perfecta para disfrutar con mate, té o café, sin necesidad de ingredientes pesados. A continuación, te dejamos el paso a paso.
Paso a paso: cómo hacer torta de manzana y canela sin harina ni manteca
Ingredientes:
- 2 tazas de avena procesada (tipo harina)
- 2 huevos
- 4 manzanas pisadas (reemplaza la manteca)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela
- 2 cucharadas de miel o edulcorante a gusto
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Procesar la avena hasta obtener textura de harina.
- En un bol, mezclar la manzanas pisada con los huevos, la miel y la canela.
- Agregar la avena procesada y el polvo de hornear. Mezclar bien.
- Verter la mezcla en un molde enmantecado o con papel manteca.
- Hornear durante 35-40 minutos o hasta que esté firme y dorada.
Leé también: Qué es el tamagoyaki, el plato japonés que es una “tortilla perfecta” y la receta para hacerlo en casa
A esta receta podés sumarle frutos secos, chips de chocolate o los topings que más te gusten para darle un toque personalizado. La clave está en atreverse a jugar con los sabores y probar cosas nuevas.
