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    Budín de limón y avena en la licuadora: sin azúcar, con textura húmeda y fácil de hacer

    Una preparación sencilla y saludable de un clásico de la pastelería. Ideal para compartir en distintos momentos.

    19 de octubre 2025, 02:04hs
    Una receta para hacer un budín de limón y avena en casa. (Imagen generada con Inteligencia Artificial Gemini de Google).
    Una receta para hacer un budín de limón y avena en casa. (Imagen generada con Inteligencia Artificial Gemini de Google).
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    La primavera, y la cercanía del verano, traen días ideales para compartir al aire libre. Para esas ocasiones, tener un budín de limón y avena es una buena opción.

    Leé también: Muffins de limón saludables en la licuadora: sin harina, sin azúcar y listos en pocos minutos

    Esta receta es una versión saludable que destaca por su textura húmeda y su sabor natural. No lleva azúcar refinada y se prepara en pocos minutos con ayuda de la licuadora.

    Una opción más saludable que las recetas tradicionales, por la avena, que aporta fibra. (Imagen generada con Inteligencia Artificial Gemini de Google).
    Una opción más saludable que las recetas tradicionales, por la avena, que aporta fibra. (Imagen generada con Inteligencia Artificial Gemini de Google).

    La receta para hacer un budín de limón y avena en casa

    Es ideal para acompañar el desayuno, la merienda o un café a media tarde, además de poder disfrutar con amigos al aire libre. Una preparación que combina lo mejor de lo casero con un toque nutritivo. Para hacerla, son necesarios los siguientes ingredientes:

    • 2 huevos.
    • 1 taza de avena: puede ser tradicional o instantánea.
    • ½ taza de yogur natural o vegetal sin azúcar.
    • 2 cucharadas de miel o el endulzante natural de preferencia.
    • ¼ de taza de aceite: puede ser de coco, girasol o maíz.
    • Jugo y ralladura de 1 limón.
    • 1 cucharadita de polvo para hornear.
    • Esencia de vainilla: opcional.

    Preparación paso a paso: cómo hacer un budín de limón en casa

    1. Poner los ingredientes líquidos en la licuadora: huevos, yogur, miel, aceite, jugo y ralladura de limón. Licuar unos segundos hasta obtener una mezcla homogénea.
    2. Sumar la avena y el polvo para hornear. Procesar nuevamente hasta lograr una masa cremosa y sin grumos.
    3. Volcar la mezcla en un molde previamente engrasado o forrado con papel manteca.
    4. Hornear a 180° durante 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
    5. Dejar enfriar antes de desmoldar para mantener la textura húmeda y esponjosa.
    Un budín de limón y avena que puede acompañarse con café o mate. (Imagen generada con Inteligencia Artificial Gemini de Google).
    Un budín de limón y avena que puede acompañarse con café o mate. (Imagen generada con Inteligencia Artificial Gemini de Google).

    Gracias a la avena, este budín aporta fibra y una sensación de saciedad que lo hace ideal para quienes buscan opciones más naturales sin renunciar al gusto.

    Leé también: Budín de frutilla saludable en la licuadora: sin harina, sin azúcar y en pocos minutos

    El limón le da un toque fresco y equilibrado, mientras que el yogur mantiene la humedad característica. Una receta simple, sin azúcar y con ingredientes que tenemos siempre a mano.

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