El flan de coco saludable es una alternativa liviana y deliciosa para quienes buscan un postre casero sin harina ni azúcar refinada. Su preparación es fácil: se hace en la licuadora y solo requiere tres ingredientes.
Este postre sencillo puede servir para acompañar distintas ocasiones, desde ser el cierre de una cena o una preparación especial para disfrutar en la tarde. Esta receta fácil de hacer en licuadora deja como resultado un postre cremoso, naturalmente dulce y con el sabor característico del coco.
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La receta para hacer un flan de coco saludable en casa
Cuando se trata de pensar opciones dulces, no es sencillo encontrar alternativas saludables. La tendencia suele ser hallar opciones comerciales basadas en recetas tradicionales, que tienden a ser altas en calorías. Para hacer esta versión, es necesario:
Ingredientes:
- 400 ml de leche de coco sin azúcar.
- 3 huevos.
- 2 cucharadas de miel o endulzante natural.
Paso a paso: cómo hacer un flan de coco saludable
- Poner en la licuadora la leche de coco, los huevos y la miel o endulzante.
- Licuar durante 30 segundos, hasta obtener una mezcla homogénea.
- Echar la preparación en un molde apto para horno o microondas.
- Cocinar a baño María en horno dispuesto a 180 °C, durante 40 minutos, o en microondas durante 8 a 10 minutos. Es clave que esté firme.
- Dejar enfriar, desmoldar y llevar a la heladera por al menos una hora antes de servir.
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Una porción de este flan, calculada en aproximadamente 120 gramos, aporta entre 140 y 160 calorías. La estimación puede variar según el tipo de leche de coco utilizada y de si se añade endulzante.
Es una receta rica en grasas saludables y proteínas. Es ideal para quienes buscan opciones sin gluten y con bajo índice glucémico.
