El pan de queso agrupa sencillez y sabor de forma sencilla. Su practicidad lo convierte en una opción común en distintas mesas. Además, puede hacerse una versión más saludable que las tradicionales.
Esta receta para hacer pan de queso saludable se prepara en apenas 8 minutos. El gran diferencial, en relación con otras propuestas, es que no requiere levadura. Con pocos ingredientes, se puede tener este clásico de la cocina brasilera en casa.
La receta para hacer pan de queso en casa
Esta preparación se basa en pocos ingredientes y permite alcanzar un resultado satisfactorio, con una masa suave y esponjosa, un poco más blanda que el chipá tradicional, por ejemplo. Así, es un acompañante perfecto para el mate, el café o el té.
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Al no llevar harina de trigo ni levadura, es una opción más fácil de digerir y apta para quienes reducen el consumo de gluten. Para hacerlos, es necesario:
Ingredientes para 6 unidades pequeñas
- 1 taza de queso rallado: puede ser mozzarella o una mezcla con queso duro.
- 1 huevo.
- 3 cucharadas de fécula de maíz (maicena).
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 1 cucharada de yogur natural o leche.
- Una pizca de sal: opcional, teniendo en cuenta que el queso suele tener un punto.
Preparación: paso a paso para hacer pan de queso en casa
- En un bol, batir el huevo y agregar el queso rallado.
- Incorporar la fécula de maíz, el polvo de hornear y el yogur o la leche.
- Mezclar hasta obtener una masa homogénea que no se pegue a las manos.
- Formar pequeñas bolitas o discos y colocarlos sobre una placa con papel manteca.
- Cocinar en airfryer o sartén antiadherente durante 8 minutos, hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
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Cada porción aporta aproximadamente entre 85 y 95 calorías, dependiendo del tipo de queso utilizado. Es una opción liviana, rica en proteínas y baja en carbohidratos, ideal para un desayuno o snack saludable.
