Las bombas de papa son un plato irresistible, pero también suelen estar cargadas de grasa por el método tradicional de fritura. Esta preparación alternativa propone un modo más sano y ligero, sin perder el sabor ni la textura esponjosa que las caracteriza.
Con algunos ajustes, es posible cocinar las bombas de papa al horno o en airfryer, logrando un resultado crocante en el exterior y tierno en el interior. Lo mejor es que se reduce la cantidad de calorías, sin resignar sabor.
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Son ideales para servir como entrada, guarnición o incluso como opción de picada. Además, se pueden rellenar con queso, jamón o verduras para variar la receta y hacerla aún más completa.
Paso a paso: cómo hacer bombas de papa sin aceite
Ingredientes:
- 500 g de papa hervida y hecha puré
- 1 huevo
- 2 cucharadas de pan rallado o avena molida
- Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
- Queso en cubos para el relleno (opcional)
Preparación:
- Hacer un puré con las papas y condimentar.
- Agregar el huevo y el pan rallado hasta lograr una masa firme.
- Formar bolitas y, si se desea, colocar un cubo de queso en el centro.
- Pasarlas por un poco más de pan rallado para darle algo crocante.
- Cocinar en horno a 200 °C o en airfryer durante 15 a 20 minutos.
