El pan de lentejas es una receta cada vez más popular entre quienes buscan reducir el consumo de harinas y, al mismo tiempo, sumar proteínas a su alimentación.
A diferencia del pan tradicional, esta opción se elabora con lentejas cocidas, lo que la convierte en una alternativa libre de gluten y cargada de nutrientes.
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Otro de sus beneficios es que no requiere horno, lo que facilita su preparación y lo hace ideal para quienes buscan recetas rápidas y prácticas.
Su textura es suave y su sabor neutro permite combinarlo con diferentes acompañamientos, desde ensaladas frescas hasta cremas vegetales como hummus o guacamole.
Paso a paso: cómo hacer pan de lentejas fácil y nutritivo
Ingredientes:
- 2 tazas de lentejas cocidas
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y especias a gusto
Preparación:
- Procesá las lentejas junto con la cebolla, el ajo y el aceite hasta lograr una masa homogénea.
- Condimentá con sal, pimienta y las especias preferidas.
- Formá pequeños panes o discos con la mezcla.
- Cociná en sartén antiadherente a fuego medio hasta dorar de ambos lados.
- Serví tibio acompañado de ensaladas, hummus o salsas frescas.
