Las galletitas siempre son una opción práctica para acompañar el café, el mate o el té de la tarde. Si bien en los supermercados se pueden conseguir opciones ricas, esta versión casera se puede preparar de forma rápida y con pocos ingredientes.
Desde hace algunos años, cada vez más personas buscan alternativas dulces y libres de gluten. Con la información adecuada y el paso a paso, ahora es posible preparar snacks ricos y saludables desde la comodidad de la cocina.
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La receta para hacer galletitas caseras de avena y coco sin gluten
Estas galletitas de avena y coco se pueden disfrutar en distintos momentos, como en reuniones de amigos en casa. Para hacerlas, es necesario:
Ingredientes
- 2 tazas de avena certificada sin gluten.
- 1 taza de coco rallado.
- 2 huevos.
- ½ taza de azúcar mascabo: o endulzante a gusto.
- ¼ taza de aceite neutro o manteca derretida.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1 cucharadita de polvo de hornear sin gluten.
Paso a paso: cómo hacer galletitas de avena y coco caseras
- En un bol, mezclar la avena con el coco rallado, el azúcar y el polvo de hornear.
- En otro recipiente, batir los huevos junto con la esencia de vainilla y el aceite.
- Integrar ambas preparaciones hasta obtener una masa homogénea.
- Con ayuda de una cuchara, formar pequeñas porciones y colocarlas sobre una placa enmantecada o con papel manteca.
- Llevar a horno precalentado a 180 °C durante 12 a 15 minutos, hasta que estén doradas.
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Un snack saludable y versátil
Estas galletitas se destacan por su simpleza y por requerir pocos ingredientes. Gracias a la avena y al coco, aportan fibra, energía y un sabor característico que combina muy bien con infusiones o yogur.
Además, pueden conservarse en un frasco hermético durante varios días, lo que las convierte en una opción práctica para la merienda o la vianda escolar. Cada galletita de avena y coco sin gluten aporta en promedio entre 90 y 110 calorías, dependiendo del tamaño y del endulzante elegido. Esto la convierte en una opción moderada en energía, ideal para acompañar la merienda sin excesos.
