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    Sin gluten ni azúcar: cómo hacer muffins de banana esponjosos y saludables

    Con ingredientes simples y naturales podés darte un gusto sin culpa.

    23 de septiembre 2025, 18:01hs
    Sin gluten ni azúcar: cómo hacer muffins de banana esponjosos y saludables (Foto: Freepik).
    Sin gluten ni azúcar: cómo hacer muffins de banana esponjosos y saludables (Foto: Freepik).
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    Cada vez más personas buscan alternativas dulces que sean nutritivas y fáciles de hacer en casa. Por eso, los muffins de banana se convirtieron en una receta tendencia que combina sabor, practicidad y un plus de energía natural.

    Al no llevar gluten ni azúcar, son aptos para quienes siguen una alimentación más ligera o buscan cuidar la digestión y mantener estables los niveles de energía. La banana madura, además de aportar humedad, es la que reemplaza al azúcar tradicional.

    Leé también: Listo en 5 minutos: la receta para un pan integral hecho en sartén, sin gluten ni harina

    Lo mejor de todo es que se pueden disfrutar en cualquier momento del día: en el desayuno, como snack saludable o incluso como postre acompañado de un café o infusión.

    Paso a paso: cómo hacer muffins de banana sin gluten ni azúcar. (Foto: Freepik)
    Paso a paso: cómo hacer muffins de banana sin gluten ni azúcar. (Foto: Freepik)

    Paso a paso: cómo hacer muffins de banana sin gluten ni azúcar

    Ingredientes:

    • 2 bananas maduras
    • 2 huevos
    • 1 taza de harina de almendras o avena sin gluten
    • 1 cucharadita de polvo de hornear
    • 1 cucharadita de canela (opcional)
    • 1 chorrito de esencia de vainilla

    Preparación:

    1. Pisá bien las bananas hasta lograr un puré homogéneo.
    2. Incorporá los huevos y mezclá hasta integrar.
    3. Sumá la harina sin gluten, el polvo de hornear, la canela y la vainilla.
    4. Colocá la mezcla en moldes para muffins engrasados o con pirotines.
    5. Horneá a 180 °C durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados y esponjosos.
    6. Dejá enfriar antes de desmoldar y disfrutalos.

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