La chocotorta es uno de los postres más populares de la gastronomía argentina. Su combinación de galletas y crema la hace irresistible, pero muchas veces su alto contenido de azúcar y calorías puede complicar los objetivos saludables. Por eso, te presentamos una alternativa que mantiene todo el sabor, pero sin azúcar añadida y lista en solo 10 minutos.
Además de ser rápida, esta versión saludable permite aprovechar ingredientes más nutritivos. Podés incorporar opciones como galletas integrales sin azúcar y un relleno ligero de queso crema bajo en grasa o yogur griego. Esto no solo reduce calorías, sino que también aporta proteínas y fibra.
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Paso a paso: ingredientes y preparación
Ingredientes:
- 200 g de galletas sin azúcar (pueden ser integrales o de avena)
- 250 g de queso crema light o yogur griego natural y dulce de leche light
- 2 cucharadas de cacao semiamargo sin azúcar
- Café para humedecer las galletas
Preparación:
- Mezclar el queso crema o yogur con el cacao y el dulce de leche hasta obtener una crema homogénea.
- Humedecer apenas las galletas en café.
- Colocar una capa de galletas en el fondo de un recipiente rectangular o molde.
- Cubrir con una capa de la crema de cacao.
- Repetir capas hasta terminar con crema arriba.
- Llevar a la heladera al menos 10 minutos antes de servir para que se compacte un poco.
