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    Sin fritura ni harina: cómo hacer buñuelos de espinaca livianos y crocantes

    Una receta fácil, económica y perfecta para quienes buscan una opción saludable sin perder el sabor ni la textura clásica.

    15 de septiembre 2025, 16:10hs
    Sin fritura ni harina: cómo hacer buñuelos de espinaca livianos y crocantes. (Foto: ChatGPT)
    Sin fritura ni harina: cómo hacer buñuelos de espinaca livianos y crocantes. (Foto: ChatGPT)
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    Los buñuelos de espinaca son un clásico de la cocina casera, ideales para acompañar cualquier comida o disfrutar como snack. Sin embargo, la versión tradicional suele llevar bastante harina y aceite, lo que los vuelve más pesados y calóricos.

    Con esta nueva receta, la espinaca es realmente la protagonista. Un vegetal rico en hierro, fibra y antioxidantes. La cocción al horno reemplaza la fritura y, en lugar de harina, se utilizan otros ingredientes que ayudan a mantener la forma y el crocante característico.

    Leé también: Sin gluten ni azúcar: cómo hacer una torta húmeda de zanahoria saludable

    Paso a paso: cómo hacer buñuelos de espinaca saludables. (Foto: Freepik)
    Paso a paso: cómo hacer buñuelos de espinaca saludables. (Foto: Freepik)

    De esta manera, podés preparar unos buñuelos nutritivos, livianos y al mismo tiempo deliciosos, ideales para toda la familia y aptos para quienes buscan cuidar su alimentación sin resignar placer.

    Paso a paso: cómo hacer buñuelos de espinaca saludables

    Ingredientes:

    • 1 atado grande de espinaca fresca
    • 2 huevos
    • ½ taza de avena instantánea o pan rallado integral
    • ½ cebolla picada
    • 2 dientes de ajo picados
    • 50 g de queso rallado (opcional)
    • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

    Preparación:

    1. Lavar bien la espinaca y cocinarla al vapor o en agua hirviendo por 2 minutos. Escurrir y picar.
    2. En un bol, mezclar la espinaca con los huevos, la avena, la cebolla, el ajo y el queso. Condimentar.
    3. Formar pequeñas porciones con la ayuda de una cuchara y colocarlas sobre una bandeja para horno previamente aceitada o con papel manteca.
    4. Hornear a 200 °C durante 20 minutos, girando a la mitad de la cocción para que queden crocantes de ambos lados.

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