Es posible hacer en casa unos deliciosos waffles sin descuidar la dieta. Esta receta ofrece una alternativa fácil y rápida de preparar, sin necesidad de usar harina refinada ni azúcar.
Estos waffles caseros son una alternativa saludable para variar la alimentación cotidiana. Se hacen con pocos ingredientes y con un paso a paso sencillo de seguir. Además, se sugieren algunas ideas con las cuales acompañarlos.
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Waffles saludables: cómo hacerlos
Esta receta fue compartida por Pau Moguilevsky, cocinera, a través de su perfil en Instagram (@pulicocina). Una opción nutritiva y que puede adaptarse a distintos gustos y momentos, desde desayunos hasta meriendas.
Ingredientes para hacer waffles en casa
- 1 huevo y 2 claras.
- ½ taza de harina de almendras. Puede reemplazarse por harina integral o de avena.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
- 2 cucharaditas del edulcorante de preferencia.
- Un chorrito de leche. Puede ser vegetal o común.
- ½ cucharadita de esencia de vainilla.
- Opcional: 30 gramos de proteína en polvo. Puede reemplazarse por leche en polvo.
Preparación: el paso a paso para hacer unos waflles bajos en calorías
- Poner todos los ingredientes en una licuadora o batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Si no se tiene alguno de estos electrodomésticos, puede hacerse a mano, con un batidor de alambre.
- Calentar la wafflera, o sandwichera con placas para waffles, rociarla con spray vegetal o pincelar con aceite.
- Verter la mezcla y cocinar hasta que los waffles estén dorados y cocidos por dentro.
- Servir con los acompañantes elegidos y comer recién hechos.
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Los acompañantes opcionales para los waffles
Aunque es una receta que puede combinarse con múltiples alimentos e ingredientes, se sugieren estas tres alternativas saludables:
- 2 cucharadas de yogur griego. Se puede sustituir por queso crema o yogur natural.
- Frutas frescas: medio kiwi, media banana, frutillas, arándanos. Las de preferencia.
- Un puñado de nueces picadas.
Cada porción aporta alrededor de 400 calorías. Suma a la dieta proteínas, frutas y grasas buenas (según los acompañantes que se elijan).
