A la hora de pensar opciones saludables para acompañar el mate o el café, o compartir con amigos, las galletitas son una buena alternativa. Con esta preparación se pueden hacer en casa de forma sencilla.
Esta receta de galletitas destaca por combinar la zanahoria con la avena. Ambos ingredientes generan un aroma y una textura particular y deliciosa que puede servir para distintas ocasiones.
La receta para hacer galletitas de zanahoria y avena
Esta receta fue compartida por Daniela Valero a través de su perfil en Instagram (@danipastelera). La preparación tiene un paso a paso sencillo.
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Ingredientes: galletas de avena y zanahoria sin azúcar
- 1 huevo.
- 60 gramos de manteca derretida.
- 100 gramos del endulzante de preferencia.
- 1 zanahoria rallada (gruesa).
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1/2 cucharadita de canela.
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
- 100 gramos de harina de avena.
- 100 gramos de avena en hojuelas.
Paso a paso: galletitas saludables
- En un bowl, mezclar el huevo con la manteca derretida y el endulzante.
- Agregar la zanahoria rallada y los ingredientes secos: sal, canela, polvo de hornear, harina de avena y avena en hojuelas.
- Integrar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Con ayuda de una cuchara grande, dividir la preparación en ocho porciones sobre una bandeja para horno.
- Hornear a 180° durante 10 minutos.
- Retirar del horno y dejar enfriar. Aunque al principio estarán blandas, al enfriarse tomarán firmeza por fuera y quedarán esponjosas por dentro.
Cada galletita, de aproximadamente unos 50 gramos si se divide la mezcla en ocho porciones, aporta unas 120 calorías. La avena en hojuelas y la harina de avena son fibra soluble, ideal para favorecer la digestión y prolongar la sensación de saciedad.
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La zanahoria suma betacarotenos, vitaminas y un dulzor natural que complementa el sabor sin necesidad de aditivos artificiales.
