El budín de chocolate casero es ideal para prepararlo en casa y disfrutarlo en una rica merienda junto a mates o café. Su preparación común es con harina y azúcar, pero existe una opción más saludable que no requiere ninguno de estos ingredientes.
Esta versión es ideal para quienes buscan evitar las harinas e incorporar ingredientes naturales y nutritivos. A continuación, te contamos el paso a paso de la receta que no te podés perder.
Leé también: Sin harina ni azúcar: cómo hacer una torta soufflé de chocolate con solo tres ingredientes
El budín de chocolate hecho con avena es mucho más saludable. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
Cómo hacer budín de chocolate sin harina ni azúcar
Ingredientes:
- 2 bananas maduras.
- 2 huevos.
- 1 taza de avena (tradicional o instantánea)
- 2 a 3 cucharadas de cacao amargo.
- 1/4 taza de leche.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 2 cucharadas de aceite.
- Opcional: chips de chocolate sin azúcar, nueces o coco rallado.
Paso a paso:
- Primero, precalentá el horno a 180° y enmantecá una budinera.
- Luego, en un bowl, procesá o licuá las bananas junto con los huevos hasta lograr una masa homogénea.
- Agregá la leche, el aceite, el cacao y la esencia de vainilla. Mezclá bien.
- Después, añadí la avena y el polvo para hornear. Mezclá hasta integrar todos los ingredientes. En este paso también podés incorporar los chips de chocolate o nueces, si los elegís.
- Verté la mezcla en una budinera y metelo en el horno.
- Cociná durante 30 a 35 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga seco o apenas húmedo.
- Dejá enfriar y desmoldá.
Leé también: Sin azúcar ni harina: la receta para unas galletitas de chocolate perfectas y bajas en calorías
¿Por qué es más saludable?
- La avena aporta fibra, proteínas y energía de liberación lenta.
- No tiene azúcar refinada.
- No tiene harinas blancas.
- Lleva ingredientes naturales y reales.
