El pastel de papas es un clásico indiscutido de la cocina argentina: un plato casero, reconfortante y lleno de sabor. Si bien la versión más tradicional se prepara con carne picada, existe una alternativa igual de deliciosa que incorpora pollo al curry, ideal para quienes desean salir de lo habitual sin renunciar al gusto.
Esta variante comienza con una generosa base de puré de papas, suave, cremoso y bien condimentado. Sobre ella se coloca el relleno de pollo desmenuzado, cocido junto a cebolla salteada, un toque de curry y un poco de crema de leche o leche, que le aporta una textura suave y sabrosa.
El resultado es un pastel distinto, rico y lleno de aroma, perfecto para renovar los clásicos de siempre.
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Lo mejor de este pastel de papas con pollo al curry es que es muy fácil de preparar, y que además se puede acompañar con diferentes guarniciones, como una ensalada fresca o unos vegetales al vapor.
¿Cuánto cuesta preparar este plato para cuatro personas?
Hacer este plato para cuatro personas cuesta alrededor de 8900 pesos argentinos.
Ingredientes para hacer este pastel de papas para 4 personas
Para el puré de papas:
- 1 kg de papas
- 50 g de manteca
- 100 ml de leche
- Sal y pimienta
- Nuez moscada
Para el relleno de pollo al curry:
- 500 g de pechuga o muslos de pollo
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de curry en polvo
- 100 ml de crema de leche
- Aceite
- Sal y pimienta
Para gratinar:
- 100 g de queso rallado
Cómo personalizar este pastel de papas
Para personalizar este pastel de papas se pueden sumar ingredientes que potencien el sabor, como verduras salteadas, zanahoria rallada, zucchini o morrón. También se le puede agregar queso crema o ricota al puré de papas para que se vuelva más untuoso.
Además del curry, se puede sumar un poco de cúrcuma o jengibre fresco rallado. Quienes prefieran un sabor más intenso, pueden agregarle queso rallado encima y gratinarlo unos minutos al horno.
