La tortilla de papas es un clásico de la cocina, para disfrutar tanto como guarnición como plato principal. Sin embargo, su preparación requiere de mucho tiempo, por lo que existe una alternativa ideal para hacerla en menos tiempo y simples pasos.
Se trata de una versión al microondas que se volvió una de las favoritas en redes sociales por su practicidad y por lo rica que queda. Solo necesitás ingredientes simples y en tan solo 10 minutos, podés tener una tortilla lista.
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Cómo hacer tortilla de papas sin sartén
Ingredientes: (para 1 porción mediana)
- 1 papa mediana.
- 2 huevos.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
- Cebolla picada, queso, especias o jamón en cubos (opcional).
Paso a paso:
- Pelá y cortá la papa en cubitos pequeños (para que se cocinen rápido).
- Ponelas en un bowl apto para microondas con un chorrito de agua. Tapalo con un plato y cociná por 4 a 5 minutos a máxima potencia, hasta que estén tiernas.
- En otro recipiente, batí los huevos con sal, pimienta y el ingrediente extra que quieras agregarle (cebolla, queso, etc.).
- Mezclá las papas cocidas con los huevos. Agregá una cucharadita de aceite.
- Verté todo en un recipiente pequeño apto para microondas.
- Cociná a potencia máxima por 3 minutos. Si al pinchar con un palillo sale limpio, está lista. Si no, agregá intervalos de 30 segundos hasta que cuaje.
- Dejála reposar un minuto y ya estará lista para disfrutar.
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Tips extra para una tortilla de papas perfecta
- Si te gusta con cebolla, podés agregarla cruda o saltearla previamente en microondas con un poco de aceite.
- Si usás un molde de silicona, la tortilla se desmolda más fácil y queda con buena forma.
- Podés espolvorear queso por encima antes del último minuto de cocción para un toque gratinado.
Esta receta básica con papa, huevos y aceite aporta unas 320–350 calorías, 13 g de proteínas, 20 g de grasas y, además, unos 25–30 g de carbohidratos. En caso de que se agregue queso o jamón, puede subir a 450–500 kcal. Es una opción nutritiva, saciante y equilibrada, ideal para un almuerzo rápido.
