Las papas al horno son un clásico, ideales para comer solas o como acompañamiento. Una opción exquisita son las papas al horno con un toque de romero y acompañadas de yogur griego. Lo cierto es que el romero aporta un toque herbáceo que resalta el sabor de las papas, mientras que el yogur otorga una cremosidad que contrasta perfectamente con la textura crujiente de las papas.
Para hacer estas papas hay que cortarlas en gajos de tamaño uniforme. Y mezclarlas con aceite de oliva, sal, pimienta y una generosa cantidad de romero fresco picado. Otra buena opción es usar romero seco. Cuando las papas estén condimentadas hay que colocarlas en una fuente para horno y cocinarlas durante 30-40 minutos a fuego fuerte. Una vez listas hay que servirlas con una cucharada de yogur griego natural.
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Estas papas pueden ser el acompañamiento perfecto para un plato principal como el pollo al horno con hierbas. También de un lomo de cerdo a la mostaza.
El pollo con hierbas es muy fácil de hacer. Para ello se usan hierbas frescas como tomillo, orégano y ajo. El pollo debe ser marinado con estas hierbas y luego cocido en el horno durante 40 minutos. El lomo a la mostaza también es muy sencillo de preparar. Hay que cubrir el lomo de cerdo con mostaza, miel, ajo y un toque de vino blanco. Además, cocinarlo a fuego fuerte durante 35 minutos.
Las papas al horno con romero y yogur griego no solo son fáciles de preparar, sino que además le dan un toque especial a cualquier comida, elevando los sabores y añadiendo frescura al plato. Ya sea como acompañamiento o como plato principal, este combo se puede disfrutar en cualquier ocasión.
Cómo personalizar estas papas
Estas papas al horno pueden personalizarse según los gustos de cada uno y de lo que se tenga a mano. Una opción es agregarle picante, como chile rojo. También se les puede agregar otros condimentos como ajo o cebolla en polvo. Otra buena idea es agregar un mix de especias, como romero, tomillo, orégano y albahaca.
A estas papas también se les puede poner queso rallado o frutos secos picados. O una mezcla de yogur y palta, que es muy deliciosa.
