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    Ni harina ni huevo: la fainá más fácil con un ingrediente inesperado

    Con la combinación de la harina de garbanzos y este vegetal se logra una preparación que puede ser un plato principal suculento.

    08 de abril 2025, 14:31hs
    Esta fainá con vegetales se convierte en un plato principal. (Foto: AdobeStock)
    Esta fainá con vegetales se convierte en un plato principal. (Foto: AdobeStock)

    Cuando decimos fainá siempre parece ir acompañada por una porción de pizza. Pero en este caso, esta preparación puede ser un plato en si mismo, combinado con zapallitos.

    Esta opción es más liviana y permitirá el aporte de vegetales a la dieta, sumado a la harina de garbanzos y el aceite de oliva. El zapallito, en tanto, aporta fibra, vitamina C y antioxidantes.

    Leé también: Cómo hacer una fainá más saludable con lentejas rojas

    En este caso, la fainá se puede convertir en un plato principal sustancioso y acompañado por una ensalada. Es también, una buena opción para las personas que deciden comer sin TACC o los celíacos que deben hacerlo por prescripción médica.

    Ni harina ni huevo: la fainá más fácil con un ingrediente inesperado

    Receta de fainá de zapallitos (para 4 personas)

    Ingredientes:

    • 1 taza de harina de garbanzo
    • 2 zapallitos medianos
    • 1 taza de agua
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 cucharadita de sal
    • Pimienta a gusto
    • 1 cucharadita de polvo de hornear
    • Opcional: queso rallado o hierbas frescas para dar más sabor

    Preparación:

    • Lavar los zapallitos y rallarlos con la parte gruesa del rallador. Luego, escurrirlos bien presionándolos con las manos o con un paño limpio para eliminar el exceso de agua.
    • En un bol, mezclar la harina de garbanzo con la sal, la pimienta y el polvo de hornear. Agregar el agua en forma de hilo mientras se revuelve para evitar grumos.
    • Incorporar los zapallitos rallados y el aceite de oliva a la mezcla, integrando bien hasta obtener una masa homogénea.
    • Precalentar el horno a 220°C y aceitar una placa para horno. Verter la preparación y distribuirla de manera uniforme.
    • Hornear durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y crocante.
    • Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos antes de cortar en porciones. Servir caliente o tibia.

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