TN

Temas de hoy:

  • Javier Milei
  • Legislativas bonaerenses
  • Elecciones 2025
  • Aumento de combustibles
  • Dólar hoy
  • Día del Amigo
  • Hospital Garrahan
  • Vacaciones de invierno
  • Cocina
  • EN VIVO
    tnCocinaRecetas

    La receta de colita de cuadril a la cacerola para comer carne sin necesidad de prender el horno

    La cocción de esta carne permite lograr un plato muy tierno y sabroso.

    03 de febrero 2025, 11:43hs
    Esta receta es ideal para evitar prender el horno en verano. (Foto: Adobe Stock)
    Esta receta es ideal para evitar prender el horno en verano. (Foto: Adobe Stock)
    Compartir

    Cuando el antojo de una buena carne asada aparece pero no hay ganas de prender el horno ni de salir a la parrilla, la cacerola se convierte en la mejor aliada. Cocinar colita de cuadril a la cacerola permite obtener una carne tierna, jugosa y llena de sabor con un método que requiere poca intervención.

    La colita de cuadril es un corte magro y de textura firme, por lo que el secreto de una buena preparación está en lograr una cocción prolongada que le permita desarrollar todo su potencial. Al cocinarla en la cacerola, se aprovechan los jugos naturales y los sabores de los ingredientes que la acompañan, logrando una salsa espesa y sabrosa. Además, esta técnica es ideal para quienes buscan una opción más práctica y sin complicaciones, sin resignar gusto ni calidad.

    Leé también: Cómo hacer la mejor colita de cuadril rellena

    Acompañada de papas, batatas o una guarnición de vegetales, la colita de cuadril a la cacerola es una gran alternativa para cualquier comida familiar. Lo mejor de este método es que permite olvidarse del fuego mientras la carne se cocina lentamente, impregnándose de aromas y sabores que la transforman en un plato irresistible.

    Colita de cuadril queda muy tierna a la cacerola. (Foto: Recepedia)
    Colita de cuadril queda muy tierna a la cacerola. (Foto: Recepedia)

    Receta de colita de cuadril a la cacerola (para 4 personas)

    Ingredientes:

    • 1 colita de cuadril
    • 2 cebollas grandes
    • 2 zanahorias
    • 2 dientes de ajo
    • 1 taza de caldo de carne
    • 1 taza de vino tinto
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • Sal y pimienta a gusto
    • 1 hoja de laurel
    • 1 ramita de romero o tomillo

    Preparación:

    • En una cacerola grande, calentar el aceite de oliva y sellar la colita de cuadril por todos sus lados hasta que tome un color dorado. Retirar y reservar.
    • En la misma cacerola, agregar las cebollas cortadas en pluma, las zanahorias en rodajas y los dientes de ajo picados. Cocinar a fuego medio hasta que se ablanden.
    • Volver a colocar la carne en la cacerola y agregar el caldo, el vino tinto, la hoja de laurel y las hierbas elegidas. Salpimentar al gusto.
    • Tapar y cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 1 hora y media a 2 horas, girando la carne ocasionalmente y verificando que no se quede sin líquido. Si es necesario, agregar más caldo.
    • Una vez que la carne esté tierna, retirar del fuego y dejar reposar unos minutos antes de cortarla en rodajas.
    • Servir con la salsa de cocción y acompañar con la guarnición deseada.

    Las más leídas de Cocina

    1

    La receta para preparar una sopa de pollo y calabaza con un ingrediente impensado que le agrega un toque dulce

    2

    La sopa con 2 ingredientes que te sorprenderán por su textura y sabor

    3

    Adiós al horno: cómo hacer empanadas árabes en menos de 15 minutos

    4

    Sin harina ni fritura: cómo hacer buñuelos de acelga fáciles y esponjosos

    5

    Adiós al horno: cómo hacer pizza a la sartén en 4 pasos

    Suscribite a los newsletters de TN

    Recibí las últimas noticias de TN en tu correo.

    Temas de la nota

    RecetasCarnecolita de cuadril

    Más sobre Cocina

    Esta receta de sopa de pollo y calabaza es una solución rápida para una de las comidas diarias. (Foto: Freepik)

    La receta para preparar una sopa de pollo y calabaza con un ingrediente impensado que le agrega un toque dulce

    Adiós al horno: cómo hacer empanadas árabes en menos de 15 minutos. (Foto: Freepik)

    Adiós al horno: cómo hacer empanadas árabes en menos de 15 minutos

    Con esta preparación se evita prender el horno. (Foto: Adobe Stock)

    Adiós al horno: cómo hacer pizza a la sartén en 4 pasos

    Los comentarios publicados en TN.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Todo Noticias, como así también las imágenes de los autores.

    © 1996 - 2025, Artear

    Seguinos en las redes

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Últimas noticias

    • Quedó todo filmado
    • El dato que muestra que Franco Colapinto es el mejor compañero de equipo de la temporada en la F1
    • Sin códigos ni pulgas
    • Se supo quién es el famoso por el que se enfrentaron Susana Giménez y Graciela Alfano

    Secciones

    • Últimas noticias
    • Elecciones 2025
    • Mundial de Clubes
    • Deportivo
    • Show
    • Economía
    • Internacional
    • Opinión
    • Policiales
    • Política
    • Sociedad
    • Juegos

    Sitios amigos

    • Grupo Clarín
    • Artear
    • eltrece
    • Ciudad Magazine
    • El Doce
    • Cucinare
    • Canal (á)
    • Clarín
    • Olé
    • Mitre
    • La 100
    • Cienradios
    • TyC Sports
    • La Voz
    • Vía País

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Seguinos en las redes

    © 1996 - 2025, Artear

    Mapa del sitio
    Términos y Condiciones
    Políticas de privacidad
    Media Kit