TN

Temas de hoy:

  • Javier Milei
  • Cristina Kirchner
  • Tensión en Medio Oriente
  • Dólar hoy
  • Lionel Messi
  • Colapinto en el GP de Canadá
  • Mundial de Clubes
  • Cocina
  • EN VIVO
    tnCocinaRecetas

    Ni chimichurri ni limón: el truco para que la bondiola a la parrilla no se seque

    Conocé esta salsa especial para hacer que el corte de cerdo te salga más rico que nunca.

    21 de noviembre 2024, 22:41hs
    Ni chimichurri ni limón: el truco para que la bondiola a la parrilla no se seque (Foto: Adobe Stock),
    Ni chimichurri ni limón: el truco para que la bondiola a la parrilla no se seque (Foto: Adobe Stock),

    La bondiola es un corte de cerdo muy elegido para hacer a la parrilla, aunque requiere un poco más de atención al cocinarlo para que no se seque. Muchas personas recurren a agregarle limón o chimichurri para evitar esto, aunque existe una salsa que hará que te salga más exquisita que nunca: mostaza y miel.

    Esta combinación de mostaza y miel, con un toque de romero, aporta acidez y dulzura, además de una jugosidad única a este corte de carne.

    Leé también: Ni limón ni leche: el truco para que los chinchulines no queden gomosos

    La salsa de mostaza y miel es ideal para agregarle a la bondiola a la parrilla y evitar que se seque. (Foto: IA/Gemini)
    La salsa de mostaza y miel es ideal para agregarle a la bondiola a la parrilla y evitar que se seque. (Foto: IA/Gemini)

    Cómo preparar la bondiola con salsa de mostaza y miel, paso a paso

    • Marinado: En un bowl, mezclá la mostaza, la miel, el aceite de oliva, el ajo picado, el romero, la sal y la pimienta. Luego, untá generosamente la bondiola con esta mezcla, asegurándote de cubrir todos los lados. Después, cubrí la bondiola con film transparente y metela en la heladera durante al menos 2 horas, o idealmente, toda la noche.
    • Cocción: En primer lugar precalentá la parrilla, asegúrate de que las brasas estén bien calientes. Luego, colocá la bondiola sobre la parrilla y cociná por entre 5 y 7 minutos por lado, hasta que se forme una costra dorada. Mové la bondiola a una zona de la parrilla con calor más bajo y seguí cocinando, tapando la parrilla para retener la humedad.

    Leé también: Ni limón ni chimichurri: el condimento para la carne a la parrilla que pocos conocen

    • Girá ocasionalmente: Cada 15 o 20 minutos, da vuelta la bondiola y báñala con la marinada restante.
    • Descanso: Una vez que la bondiola alcance la temperatura deseada, retirala del fuego y dejala reposar durante 10 minutos antes de cortarla.

    Las más leídas de Cocina

    1

    Ni chimichurri ni manteca: el truco para darle más sabor a la pechuga de pollo y que salga más tierna

    2

    El gin argentino conquista el mundo: un viaje de sabores desde la Puna hasta la Patagonia

    Por 

    Stephane Bailly

    3

    La bodega patagónica que esconde un tesoro prehistórico: “Es la única del mundo”

    Por 

    Stephane Bailly

    4

    Adiós a la sartén: cómo hacer panqueques en solo 5 minutos

    5

    Día Mundial del Bourbon: qué lo hace único y en qué se diferencia del whisky

    Suscribite a los newsletters de TN

    Recibí las últimas noticias de TN en tu correo.

    Temas de la nota

    bondiolaCarneparrilla

    Más sobre Cocina

    Adiós a la sartén: cómo hacer tortilla de fideos en solo 5 minutos. (Imagen ilustrativa IA Gemini).

    Adiós a la sartén: cómo hacer tortilla de fideos en solo 5 minutos

    Sandwiches, brunch y vinos: propuestas para el Día del Padre (Foto: Pixabay)

    ¿Vas a invitar a papá a comer afuera el domingo? Propuestas para todos los gustos y bolsillos

    Old fashioned, uno de los clásicos cócteles con Bourbon (Foto: freepick)

    Día Mundial del Bourbon: qué lo hace único y en qué se diferencia del whisky

    Los comentarios publicados en TN.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Todo Noticias, como así también las imágenes de los autores.

    © 1996 - 2025, Artear

    Seguinos en las redes

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Últimas noticias

    • Gran clasificación de Franco Colapinto: largará 11° en el Gran Premio de Canadá
    • Israel les pide a los ciudadanos que entren a los refugios ante un nuevo ataque aéreo iraní
    • Alerta roja: Google advierte a los usuarios de Gmail que actualicen su cuenta
    • Juana Repetto se hizo un radical cambio de look tras su separación y luce irreconocible: “Me la jugué”

    Secciones

    • Últimas noticias
    • Elecciones 2025
    • Mundial de Clubes
    • Deportivo
    • Show
    • Economía
    • Internacional
    • Opinión
    • Policiales
    • Política
    • Sociedad

    Sitios amigos

    • Grupo Clarín
    • Artear
    • eltrece
    • Ciudad Magazine
    • El Doce
    • Cucinare
    • Canal (á)
    • Clarín
    • Olé
    • Mitre
    • La 100
    • Cienradios
    • TyC Sports
    • La Voz
    • Vía País

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Seguinos en las redes

    © 1996 - 2025, Artear

    Mapa del sitio
    Términos y Condiciones
    Políticas de privacidad
    Media Kit