Es posible preparar un postre rápido, fácil de hacer y con un sabor único. Este dulce sale de mezclar café con maicena, para lograr una textura suave y cremosa, perfecto para los amantes de los sabores intensos y equilibrados. Además, la preparación es simple, con ingredientes económicos y accesibles que la mayoría suele tener en casa.
Para realizar esta receta, sólo se necesitan algunos ingredientes que se pueden encontrar en cualquier supermercado. En primer lugar, se requiere 500 ml de leche, 100 gramos de azúcar, 2 cucharadas de café instantáneo, 3 cucharadas de agua caliente para disolver el café, 3 cucharadas de maicena, 50 ml de agua para la maicena, y galletitas para darle un toque especial en la base.
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Para la crema que corona el postre, simplemente se utilizarán 2 cucharadas de café, 2 cucharadas de azúcar y un poco de agua caliente. Esta combinación resulta en un postre delicioso que, además, se puede personalizar al gusto de cada uno.
Este postre destaca por incluir ingredientes que pueden aportar beneficios. El café, además de su característico sabor, contiene antioxidantes que ayudan a combatir el envejecimiento celular. Consumido con moderación, también mejora la concentración y aporta energía.
La maicena, por su parte, es rica en carbohidratos, una fuente de energía rápida para el cuerpo, y no contiene gluten, lo que la hace apta para personas con celiaquía. Aunque no es un postre bajo en calorías, puede ser una opción sabrosa para aquellos que desean darse un gusto sin recurrir a postres excesivamente calóricos.
Este postre se destaca por su simplicidad. En unos 30 minutos, la preparación estará lista para enfriarse y disfrutar en porciones individuales. Tampoco requiere demasiados utensilios: basta con una olla, algunos recipientes y una batidora para obtener la crema final.
El paso a paso para preparar el postre de café con maicena
- En una olla, colocar la leche junto con el azúcar y calentar a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva completamente.
- En un recipiente aparte, mezclar el café instantáneo con el agua caliente hasta que se disuelva. Agregarlo a la leche en la olla y mezclar bien.
- En otro recipiente, disolver la maicena en los 50 ml de agua hasta que no queden grumos y agregarla a la mezcla de leche. Cocinar a fuego lento, revolviendo hasta que espese.
- Retirar del fuego y dejar enfriar la preparación.
- En recipientes individuales, colocar una galletita en el fondo y luego verter la mezcla de leche y café. Llevar a la heladera para que repose y adquiera consistencia.
- Para la crema, mezclar café, azúcar y agua caliente y batir con batidora hasta que esté espumosa. Servir sobre el postre y ¡listo para disfrutar!
Con ingredientes básicos y de bajo costo, esta receta es accesible para cualquier hogar. Si bien el postre aporta azúcares y calorías, puede adaptarse a una versión más saludable. Por ejemplo, se podría reducir el azúcar o reemplazarla por edulcorantes naturales para quienes buscan reducir su consumo de calorías.
La leche entera puede sustituirse por opciones descremadas o alternativas vegetales, como leche de almendras o avena, lo que lo convierte en un postre apto para quienes prefieren evitar los lácteos. Además, reduciendo las porciones de galletitas, el postre es ideal para disfrutar sin culpas.
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Esta receta es, en general, apta para la mayoría de las personas. No obstante, al contener cafeína, puede no ser la mejor opción para niños pequeños o personas sensibles a este ingrediente. Para quienes prefieran evitar el café, puede usarse descafeinado sin afectar significativamente el sabor.
Además, como se mencionó, la maicena es naturalmente libre de gluten, por lo que quienes tienen celiaquía pueden disfrutar de este postre sin preocupaciones, asegurándose de que las galletitas también sean aptas para celíacos.
Con esta receta, cualquiera puede disfrutar de un postre rápido, sabroso y adaptable, ideal para quienes buscan algo diferente y accesible. La combinación de café y maicena crea una textura única y un sabor que sorprende al paladar, perfecto para servir en cualquier ocasión especial o simplemente como un gusto diferente para el día a día.
