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    El postre que estabas buscando y no sabías: Copa Melba, receta paso a paso

    Los amantes de combinar fruta y chocolate estarán felices. La suavidad de cacao y la dulzura del durazno ahora que están lindos.

    19 de marzo 2024, 22:32hs
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    Copa Melba

    Si hay hay un momento en el año en el que hay que aprovechar la temporada de verano es este marzo. Están frescos, deliciosos y económicos. Andá corriendo a la verdulería, traé unos 8 duraznos y un par de ingredientes más que tal vez ya tenés en casa.

    Leé también: Cómo hacer un budín de zanahoria rápido y fácil: receta paso a paso

    La Copa Melba es sencilla en su concepción pero deliciosa en su sabor. Consiste en duraznos frescos pelados servidos sobre helado de vainilla y cubiertos con puré de frambuesas frescas (también conocido como coulis de frambuesas). A veces, para añadirle un toque de más de onda y textura, se adorna con almendras laminadas tostadas o crema batida.

    Receta para hacer una Copa Melba

    Ingredientes para 2 personas

    • 8 mitades de duraznos en almíbar.
    • 2 brownies en cuadraditos.
    • 200 cc de crema de leche.
    • 4 cdas de azúcar.
    • 4 cdas de salsa de chocolate.

    Para decorar

    • 100 g de azúcar para hacer hilos de caramelo.

    Procedimiento

    1. Cortar los duraznos en cuadraditos.
    2. Batir a punto chantilly la crema con el azúcar.
    3. Disponer los brownies cortados en cuadraditos en el fondo de una copa, luego colocar una cda de crema, la mitad de los duraznos y cubrir con la salsa de chocolate.
    4. Hacer un caramelo, y con el caramelo templado hacer hilos con la punta de un tenedor y sobre una placa con papel aluminio para poner sobre la copa. Hacer una especie de ovillo y “tapar” la copa.

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