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    Adiós a la sartén: cómo hacer una tortilla de papas sin aceite y que no se pegue

    Una receta práctica, más liviana y con menos calorías, ideal para quienes buscan comer rico sin usar frituras.

    04 de septiembre 2025, 19:07hs
    Cómo hacer una tortilla de papas sin aceite y que no se pegue. (Foto: Freepik)
    Cómo hacer una tortilla de papas sin aceite y que no se pegue. (Foto: Freepik)
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    La tortilla de papas es un clásico que nunca falla, pero suele prepararse con abundante aceite para evitar que se pegue y lograr la textura deseada. Esto hace que no siempre sea la opción más saludable.

    Lo cierto es que existen formas de cocinarla sin necesidad de freír las papas ni usar grandes cantidades de grasa. Con algunos trucos simples, podés lograr una tortilla esponjosa, dorada y lista para compartir, cuidando tu salud y sin renunciar al sabor.

    Leé también: Sin azúcar ni lácteos: cómo hacer budín de chocolate húmedo y saludable para la merienda

    Paso a paso: cómo hacer tortilla de papas sin aceite. (Foto: Freepik)
    Paso a paso: cómo hacer tortilla de papas sin aceite. (Foto: Freepik)

    La clave está en la técnica de cocción y en reemplazar la sartén tradicional por alternativas antiadherentes o incluso el horno eléctrico o el microondas. Así, la tortilla queda firme y sabrosa, pero con mucho menos contenido calórico.

    Paso a paso: cómo hacer tortilla de papas sin aceite

    Ingredientes:

    • 4 papas medianas
    • 5 huevos
    • 1 cebolla (opcional)
    • 2 cucharadas de leche descremada
    • Rocío vegetal en spray (apenas para la superficie)
    • Sal y pimienta a gusto

    Preparación:

    1. Pelá y cortá las papas en láminas finas. Cocinalas en microondas con un poco de agua durante 8 a 10 minutos hasta que estén tiernas.
    2. En un bol, batí los huevos con la leche, sal y pimienta.
    3. Agregá las papas cocidas (y la cebolla previamente rehogada sin aceite, si se desea) a la mezcla de huevos.
    4. Rociá con spray vegetal una sartén antiadherente y vertí la preparación.
    5. Cociná a fuego bajo, tapada, hasta que cuaje por abajo. Dala vuelta con cuidado y terminá la cocción del otro lado.
    6. Serví caliente y disfrutá de una tortilla liviana, rica y sin exceso de aceite.

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