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    Cuál es la peor hora para comer y por qué puede afectar a la salud mental, según la psicología

    Una prestigiosa revista científica asegura que el horario en el que se realizan las principales comidas del día tiene un vínculo directo con el bienestar psíquico y con el desarrollo de ciertos trastornos.

    29 de agosto 2025, 13:57hs
    La ciencia demostró que el horario en el que se come puede afectar a la salud mental. (Foto: Freepik).
    La ciencia demostró que el horario en el que se come puede afectar a la salud mental. (Foto: Freepik).
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    La vida de millones de personas de todo el mundo está estrictamente regida por unos esquemas rutinarios que son difíciles de modificar. El trabajo, las obligaciones del hogar, el cuidado de los hijos y los estudios provocan que muy pocas veces se pueda hacer lo que uno quiera, sino que hay tareas y actividades esenciales que simplemente se llevan a cabo cuando existe algún hueco en la agenda. La hora de la comida es uno de esos momentos que muchas veces quedan postergados, aunque la ciencia asegura que el horario en el que se almuerza o cena tiene un impacto directo sobre la salud mental.

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    Las conclusiones se desprenden de un conjunto de informes publicados por la Proceedings of the National Academy of Sciences, una prestigiosa revista científica en la que se abordan las diferentes consecuencias que tiene la interrupción del reloj biológico. Así como muchos psicólogos y neurólogos explican que no es indistinto el horario en el que las personas se van a dormir, lo mismo ocurre con la hora de comer, que tiene un estrecho vínculo con el bienestar mental.

    La hora a la que se come afecta a la salud mental, según la ciencia

    Los estudios científicos sugieren que una pequeña modificación en los horarios en los que la gente se alimenta puede reducir el riesgo de desarrollar estrés, ansiedad, depresión y otros trastornos psicológicos sin recurrir a otras soluciones. Según los especialistas, almorzar o cenar lejos del mediodía o de la noche podría favorecer la aparición de afecciones mentales al interrumpir el reloj biológico, un elemento central en la regulación de los procesos del metabolismo.

    Según la ciencia, es importante respetar los horarios de almuerzo y cena para no interrumpir el reloj biológico. (Foto: Gemini)
    Según la ciencia, es importante respetar los horarios de almuerzo y cena para no interrumpir el reloj biológico. (Foto: Gemini)

    Esta disposición interna del organismo se conoce como ritmo circadiano y se basa en las horas de luz del día. Controla la alternancia entre sueño y vigilia, y es lo que explica las razones por las que alimentarse a deshoras es tan nocivo para el cuerpo y la mente. Incluso hay estudios complementarios que demuestran cómo la duración del día condiciona ciertas conductas y comportamientos, además de que incide en el estado de ánimo.

    La psicología del sueño muestra que cenar muy cerca de la hora de ir a la cama empeora la calidad del descanso, lo cual hace que la persona esté exhausta al día siguiente, un estado que potencia la ansiedad, la irritabilidad y la falta de concentración.

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    La mente humana es una máquina de armar rutinas, ya que estas dan seguridad y previsibilidad, algo que el cerebro valora en términos evolutivos como una garantía de supervivencia en el entorno. Por lo tanto, comer a destiempo sin respetar esos horarios puede generar una mayor percepción de estrés y desorganización. A su vez, cuando no existen horarios estables hay una mayor tendencia a comer sin conciencia, algo que desemboca en culpa y menor sensación de control.

    Cuáles son los alimentos para conciliar mejor el sueño

    La elección de lo que se come influye directamente en la calidad del sueño. Para favorecer un descanso profundo y reparador, los especialistas en psicología y nutrición recomiendan incorporar alimentos ricos en triptófano, un aminoácido que estimula la producción de serotonina y melatonina, hormonas vinculadas al bienestar y al ciclo del sueño. Entre ellos se destacan los lácteos, los huevos y los frutos secos.

    Los frutos secos son uno de los alimentos recomendados para conciliar el sueño. (Foto: Adobe Stock)
    Los frutos secos son uno de los alimentos recomendados para conciliar el sueño. (Foto: Adobe Stock)

    Asimismo, las frutas como la banana, la cereza y el kiwi demostraron tener efectos positivos para conciliar el sueño, gracias a su aporte natural de melatonina o magnesio. Complementar la cena con infusiones suaves, como té de manzanilla o tilo, puede ayudar a relajar el sistema nervioso. En cambio, conviene evitar la cafeína, el alcohol y las comidas muy pesadas, ya que alteran la conciliación y la calidad del descanso.

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