TN

Temas de hoy:

  • Javier Milei
  • Elecciones 2025
  • Conmoción en Tres Arroyos
  • Selección argentina
  • Dólar hoy
  • Cristina Kirchner
  • Thiago Correa
  • Con Bienestar
  • EN VIVO
    tnCon BienestarNutrición

    Qué le pasa a nuestro cuerpo si dejamos de consumir sal

    Disminuir su ingesta tiene efectos profundos en el organismo, principalmente sobre el sistema cardiovascular y la presión arterial.

    30 de octubre 2024, 10:09hs
    Cuáles son los riegos de consumir sal, según la OMS (Foto: Adobe Stock).
    Cuáles son los riegos de consumir sal, según la OMS (Foto: Adobe Stock).

    Dejar la sal resulta especialmente beneficioso para quienes desean proteger el corazón, ya que consumir menos sodio alivia la carga en el sistema circulatorio, permitiendo que las arterias se mantengan en mejor estado. Además, el exceso de sal suele retener líquidos, lo que aumenta la presión arterial y provoca hinchazón en áreas como las extremidades, dificultando el funcionamiento renal.

    Leé también: Cuáles son los riegos de consumir mucha sal, según la OMS

    En este sentido, organismos como la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la American Heart Association destacan que disminuir el consumo de sal podría reducir las tasas de hipertensión en un 25%, disminuyendo el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

    Beneficios prolongados para la salud y el equilibrio de electrolitos

    Reducir el sodio en la dieta implica cambios en el equilibrio de electrolitos, donde el organismo necesita ajustar sus niveles de sodio y potasio, dos elementos esenciales en el control de la presión arterial y en la retención de líquidos. La Clínica Mayo, al igual que la OMS, recomienda limitar el consumo de sal a menos de 5 gramos diarios para mantener estos niveles estables. El exceso de sodio en el organismo puede forzar los riñones y hacer que la presión arterial se eleve debido a la mayor carga de líquido en el sistema.

    Los riñones se ven favorecidos cuando no consumimos sal. (Foto: Adobe Stock)
    Los riñones se ven favorecidos cuando no consumimos sal. (Foto: Adobe Stock)

    Según estudios de la National Institutes of Health, una dieta baja en sodio también favorece la función de los riñones, que juegan un papel clave en la eliminación de toxinas y el equilibrio de líquidos, ayudando a evitar hinchazón en áreas como tobillos y pies. La reducción gradual de sal además ayuda a evitar problemas renales a largo plazo.

    Alternativas para disfrutar del sabor sin recurrir a la sal

    Adaptar los platos y reducir el uso de sal requiere cierta creatividad, pero no implica renunciar al sabor. Para ello, existen opciones naturales que, además de ser saludables, realzan el sabor de los alimentos. Estas alternativas incluyen:

    • Especias y hierbas frescas: romero, albahaca, orégano y cilantro.
    • Condimentos ácidos: limón, vinagre de manzana o de vino.
    • Verduras aromáticas: ajo, cebolla y apio.

    Diversas investigaciones resaltan que las personas pueden disfrutar sus comidas igual o más que antes al adoptar estas alternativas. Las hierbas, por ejemplo, aportan un sabor distintivo y propiedades antioxidantes, mientras que los ácidos como el vinagre ayudan a descomponer las grasas y a dar frescura a los platos.

    Cómo responde el cuerpo al cambio y la percepción de sabores

    A medida que la sal se reduce en la dieta, el organismo experimenta una estabilización en el equilibrio de sodio. Esto se traduce en menos riesgo de hipertensión y una mejor percepción de los sabores originales de los alimentos. Los cambios metabólicos también son importantes: al consumir menos sodio, el cuerpo aumenta la sensibilidad de ciertos receptores de gusto, que se adaptan para detectar mejor los sabores naturales.

    Leé también: Consumir menos sal ayuda a disminuir el estrés

    Un estudio realizado por la Clínica Cleveland confirma que la disminución de sal trae consigo mejoras sostenibles en la salud. Al evitar alimentos altamente procesados, las personas también disminuyen su consumo de azúcares y grasas, otro beneficio de una dieta baja en sodio. Los beneficios, de acuerdo con investigaciones, incluyen:

    • Presión arterial controlada: reduciendo la probabilidad de hipertensión.
    • Menos retención de líquidos: lo que ayuda a evitar la hinchazón.
    • Función renal mejorada: por menor carga de toxinas y equilibrio electrolítico.

    Esta transición hacia una alimentación baja en sodio no solo mejora la salud a corto plazo, sino que también ofrece beneficios sostenibles para la longevidad y el bienestar.

    Las más leídas de Con Bienestar

    1

    Cómo dejar de ser tan duro con uno mismo

    Por 

    The New York Times

    2

    Cómo aprender a manejar el enojo para el bienestar emocional

    3

    Las tres cosas que tenés que tener en cuenta antes de hacerte un implante odontológico

    4

    En qué consiste el método 2-2-2 que siguen las parejas que duran más tiempo juntas

    5

    Qué es la leche de luna y por qué es buena para el descanso profundo

    Suscribite a nuestro newsletter de Salud

    Recibí las últimas noticias sobre Salud en tu correo.

    Temas de la nota

    SalHipertensión

    Más sobre Con Bienestar

    La crisis es una puerta a la oportunidad. (Foto: AdobeStock)

    Astrología kármica: las crisis como oportunidades

    Por 

    Marcelo Moscuzza

    El desayuno es esencial para los niños. (Foto: Adobe Stock)

    Cómo influye la hora de comer en la salud de los niños, según la ciencia

    El estudio detectó diferentes usos para cada fosa nasal de los gatos  (Foto: Adobe Stock)

    Tu gato reconoce tu olor aun cuando pueda no sentir afecto por vos

    Por 

    The New York Times

    Los comentarios publicados en TN.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Todo Noticias, como así también las imágenes de los autores.

    © 1996 - 2025, Artear

    Seguinos en las redes

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Últimas noticias

    • Equipos de desarrollo IT: cómo alcanzar el alto rendimiento
    • Quién se va de Gran Hermano este lunes 9 de junio, según la encuesta de TN
    • Javier Milei se reunió con el papa León XIV y lo invitó a visitar la Argentina
    • El misterioso caso de Guadalupe, la nena que encontraron ahorcada adentro de un placard

    Secciones

    • Últimas noticias
    • Elecciones 2025
    • Deportivo
    • Show
    • Economía
    • Internacional
    • Opinión
    • Policiales
    • Política
    • Sociedad

    Sitios amigos

    • Grupo Clarín
    • Artear
    • eltrece
    • Ciudad Magazine
    • El Doce
    • Cucinare
    • Canal (á)
    • Clarín
    • Olé
    • Mitre
    • La 100
    • Cienradios
    • TyC Sports
    • La Voz
    • Vía País

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Seguinos en las redes

    © 1996 - 2025, Artear

    Mapa del sitio
    Términos y Condiciones
    Políticas de privacidad
    Media Kit