Una alimentación completa es esencial para mantener una vida saludable. Por eso, los especialistas en nutrición recomiendan comer legumbres, carnes, verduras y frutas de todo tipo, pero hay una fruta que muchas personas pasan por alto y que está llena de fibra, vitaminas y es rica en antioxidantes.
Según un estudio científico del Instituto de Investigación Biomédica de Salamanca (IBSAL) publicado en la revista especializada Nutrients, se trata de las pasas de ciruela- que son ciruelas deshidratadas-.
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Este alimento aporta una gran cantidad de fibra, vitamina K, cobre, potasio y magnesio. Además, son especialmente ricas en polifenoles, un compuesto vegetal que combate la inflamación.
El estudio llevado adelante por el IBSAL determinó que las pasas de ciruela contribuyen a diversos aspectos de la salud: desde mejorar la digestión hasta el fortalecer de los huesos.
Propiedades de las pasas de ciruela, esenciales para una buena alimentación:
- Rica en fibra: una sola ciruela aporta 4,38 gramos de fibra dietética, la cual ayudar a promover la salud digestiva, ya que previene y alivia el estreñimiento. También controla los niveles de azúcar en la sangre y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Ricas en antioxidantes: contiene una variedad de antioxidantes -como los polifenoles- que protegen las células del daño causado por los radicales libres y reducen el riesgo padecer diabetes, cáncer y enfermedades cardiacas.
- Fuente de vitaminas y minerales: Las pasas de ciruela son ricas en potasio, magnesio y tienen una alta cantidad de vitaminas B y K. Todos estos son importantes para mantener la salud ósea, la función muscular, la salud cardiovascular y el sistema inmunológico.
Además, los científicos que llevaron a cabo este estudio, indicaron que los compuestos presentes en las pasas de ciruela pueden tener propiedades antiinflamatorias, lo que podría prevenir enfermedades como la artritis, por ejemplo.
Por otra parte, gracias a su alto contenido de fibra genera sensación de saciedad, lo que puede ayudar a bajar de peso.
