Las especias forman parte de los ingredientes indispensables para cocinar desde siempre, ya que no solo consiguen que las recetas tengan un sabor característico, llegando incluso a sustituir la sal en algunos momentos, sino que también consiguen que las comidas tengan beneficios extra. Además, algunas de ellas pueden emplearse también para hacer infusiones, potenciando los efectos positivos que tienen sobre la salud.
Lee también Las cuatro malos hábitos que hay que abandonar lo antes posible para mantener una buena memoria
La cúrcuma, el jengibre, el azafrán y el laurel son solo algunas de las especias que tienen un impacto positivo en la memoria, pero desde Harvard, la doctora Uma Naidoo no duda en destacar otra de las más habituales y que no es raro encontrar en los estantes de cualquier amante de la cocina: el romero.
Los beneficios del romero para cuidar la memoria
El romero es una hierba nativa de la región mediterránea, tal vez por eso es una de las que nunca falta entre las especias habituales de las cocinas. Además de ser ideal para condimentar y saborizar los platos, es una de las plantas destacadas por Harvard por sus cualidades beneficiosas para la memoria, señaló Naidoo, psiquiatra nutricional en la universidad norteamericana.
Según la profesional, el romero interviene en la prevención o el retraso del desarrollo de la enfermedad de Alzheimer. Gracias a diferentes estudios, se pudo observar que sus componentes protegen las células del cerebro del daño oxidativo y mejoran la función cognitiva en pacientes con alzheimer leve.
Además, también podría ayudar a prevenir trastornos cognitivos asociados con el envejecimiento. Todo ello es gracias a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que protegen las neuronas y mantienen la función cognitiva saludable. Este no es el único beneficio, porque la inhalación de su aroma también favorece la concentración y la memoria.
El romero tiene efecto carminativo, es decir, que favorece la disminución de la generación de gases en el tubo digestivo, reduciendo flatulencias y cólicos. Facilita la expulsión de la bilis retenida en la vesícula biliar, tiene efecto diurético, antiinflamatorio, antiulcerogénico y antioxidante y también antibactericida, antiséptico, fungicida y balsámico. Aumenta el flujo de sangre en zonas localizadas aliviando dolores ayudando a cicatrizar.
Como usar el romero para aprovechar sus propiedades
Si se usa para cicatrizar heridas y con funciones antisépticas y analgésicas en dolores osteoarticulares y musculares, lo mejor es el uso externo, a través de aceites, baños, alcohol o aplicando sus infusiones con la ayuda de compresas. Se puede tomar en infusiones o cápsulas en caso de querer facilitar la digestión, reducir flatulencias y mejorar la función biliar.
En general, el uso del romero por cuestiones de salud nunca debería sustituir a un tratamiento médico si este es necesario y pautado por un especialista, aunque puede usarse como complemento siempre y cuando se consulte con el profesional correspondiente, pues hay casos en los que no siempre es aconsejable, por ejemplo en personas con cálculos biliares.
Aunque es muy raro que suceda, una sobredosis por un exceso de infusiones de romero podía provocar espasmos abdominales, vómitos, gastroenteritis, hemorragia uterina e irritación renal. También hay que tener cuidado cuando se emplea como aceite esencial, porque su abuso puede ser tóxico para el sistema nervioso central y provocar convulsiones.
