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    Alergia a la proteína de leche de vaca: la más frecuente en lactantes y menores de dos años

    (*) Columnista invitado | Se genera por una respuesta inmunológica exagerada ante las proteínas de los alimentos que contienen leche de vaca o sus derivados. Genera inflamación del intestino, la piel o de las vías respiratorias.

    Julián Martín Fernández
    Por 

    Julián Martín Fernández

    09 de julio 2022, 05:39hs
    La APLV es una reacción alérgica desproporcionada frente al consumo de la leche o cualquiera de sus derivados. (Foto: Adobe Stock)
    La APLV es una reacción alérgica desproporcionada frente al consumo de la leche o cualquiera de sus derivados. (Foto: Adobe Stock)

    Las alergias pueden afectar a toda la población, sin importar sexo ni edad. De hecho, la Alergia a la Proteína de Leche de Vaca (APLV) es la alergia alimentaria más frecuente en lactantes y menores de 2 años.

    Leé también: Claves para evitar que las alergias interfieran en la calidad de vida

    Pero ¿por qué se produce y a qué hay que estar atentos como padres? Se genera por una respuesta inmunológica exagerada ante las proteínas de los alimentos que contienen leche de vaca o sus derivados. Puede generar inflamación del intestino, la piel o de las vías respiratorias. Esto puede ocurrir con el consumo directo de la leche de vaca por parte del bebé o a través del pecho materno, si su madre consume productos lácteos.

    Se estima que la alergia a la proteína de la leche de vaca (APLV) afecta a uno de cada 12 chicos. (Foto: Adobe Stock)
    Se estima que la alergia a la proteína de la leche de vaca (APLV) afecta a uno de cada 12 chicos. (Foto: Adobe Stock)

    Es necesario saber que la APLV, más frecuente en niños con dermatitis atópica, es muy diferente a la intolerancia a la lactosa, aunque algunos síntomas son similares y esto a veces genera confusiones. Por eso es importante consultar al médico especialista, ya que su tratamiento y evolución son diferentes.

    Principales síntomas de la Alergia a la Proteína de Leche de Vaca

    Los síntomas de la APLV son muy variados. Tenemos que pensarla en bebés que presentan sangre y/o mucosidad en la materia fecal, diarreas recurrentes o persistentes, reacciones alérgicas en piel, llanto intenso (sobre todo cuando ocurre durante o luego de la alimentación), cólicos, trastornos del sueño, vómitos, y también cuando hay mal progreso de peso o retraso en el crecimiento.

    Leé más: Uno de cada 12 chicos presenta alergia a la proteína de la leche

    En tanto, los síntomas gastrointestinales -como las deposiciones con sangre o mucosidad- suelen aparecer de forma tardía, es decir, horas o hasta días después de la ingesta, mientras que los otros signos físicos pueden aparecer de forma casi inmediata.

    La APLV suele ser superada a partir del año de vida en la mayoría de los niños y hasta el 95% de ellos lo consigue antes de los tres años. Este fenómeno se llama tolerancia.

    Alimentos que pueden contener leche oculta

    Tanto las mamás que amamantan niños con APLV y los adultos que la padecen (que son muy pocos) deben evitar los siguientes alimentos, ya que pueden contener leche oculta: fiambres y embutidos, purés y sopas cremas, alimentos enlatados, picadillos y patés, mayonesa y aderezos de ensaladas y productos de panadería en general.

    Leé más: No hay que confundir urticaria crónica con alergia

    En cuanto a los menores de dos años con APLV, se aconseja evitar:

    • Leche de vaca, en polvo o fluida, descremadas y enteras.
    • Yogures y quesos de todo tipo.
    • Postrecitos, flanes y crema de leche.
    • Manteca, dulce de leche y helados de crema.
    • Alfajores, chocolates, facturas y tortas.

    ¿Existen tratamientos para la APLV?

    La respuesta es sí. El tratamiento consistirá en evitar la leche de vaca por completo y sus derivados. En los bebés alimentados con fórmula, es muy importante cubrir los requerimientos nutricionales de forma equilibrada. Para eso existen fórmulas especiales (hidrolizados extensos o fórmulas de aminoácidos), preparadas de tal forma que son aptas y adecuadas para los menores con APLV.

    (*) Julián Martín Fernández (M.N. 121.232) es médico pediatra y gastroenterólogo infantil, profesor de la Universidad de la Matanza en la Carrera de Medicina y endoscopista digestivo pediátrico en el Hospital Posadas.

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