La salud no tiene que ver con el aspecto del cuerpo. Si bien es cierto que hay mayor incidencia de diabetes en personas con pesos altos, eso no quiere decir que toda la gente con sobrepeso va a ser diabética. Hay estadísticas que indican que EL 12% de quienes están en el rango de obesidad presenta diabetes en algún momento de su vida.
Los médicos solemos preocuparnos de que las personas con sobrepeso sean “cardiometabólicamente poco saludables”, es decir, que presenten malos niveles de presión arterial, colesterol, triglicéridos y glucosa en sangre, además de otros parámetros cardíacos y arteriales.
No obstante, investigadores de la Universidad de California en Los Ángeles y de la Universidad de Minnesota descubrieron que no existe una relación clara entre la pérdida de peso y los resultados en salud, tras evaluar casi dos docenas de estudios en los que se establece que esta acción no redujo significativamente la presión arterial, el riesgo de diabetes ni el colesterol.
Los especialistas analizaron los datos de más de 40 mil participantes de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición de Estados Unidos y hallaron que casi la mitad de las personas con sobrepeso -y más de una cuarta parte de los calificados como obesos- tenían niveles sanguíneos perfectamente sanos de lípidos y glucosa, por lo que estaban dentro de lo normal en términos cardiometabólicos, mientras que un 30% de los participantes con peso normal tenía niveles poco saludables de estos marcadores.
En resumen: el peso por sí solo no es indicativo de la salud, así que nadie puede decir si una persona está sana o no basándose en los kilos que marca la balanza.
De acuerdo a un artículo publicado en la revista científica Social Issues and Policy Review por Jeffrey Hunger, profesor adjunto de psicología en la Universidad Miami de Ohio e investigador senior del estigma del peso, se concluye que a largo plazo son los comportamientos saludables y no la pérdida de peso lo que nos mantiene sanos y prolongan nuestras expectativas de vida.
Para llegar a esta hipótesis, Hunger y un grupo multidisciplinario analizó en detalle variados estudios sobre el peso y la salud, descubriendo que las personas que tienen sobrepeso y viven bajo hábitos saludables tienen las mismas probabilidades de prosperar que cualquier otra.
Es decir, aquellas que se mantienen físicamente activas, que comen alimentos nutritivos, no fuman y que socializan lo suficiente para evitar el aislamiento, minimizar el estrés y controlar la depresión.
Hay muchas cosas que influyen en el peso que uno tiene”, como los genes, el origen étnico, los medicamentos que ingieres, el lugar donde vives, tus ingresos económicos y cuánto duermes. Pese a ello, la mayoría de los médicos se centra sólo en las calorías que consumes de forma diaria.
Y es que el tema del peso es tan complejo, que incluso los investigadores más veteranos aún no son capaces de comprender en su totalidad todas las variables que intervienen en éste. Por ejemplo, puede que las personas pesen más hoy en día que hace 35 años porque adquirir comida procesada es más fácil, o porque las porciones de los restaurantes son más grandes que antaño.
(*) La dra. Susana Fuentes (M.N. 92.619) es especialista en clínica médica y diabetología. Integra el Equipo de Cirugía Bariátrica y Metabólica del Hospital “El Cruce” de alta complejidad.
