Claro está que el consumo de azúcares refinados representan un problema para la salud, sobre todo si se consume de manera excesiva. Por eso, especialistas en salud nutricional recomiendan recurrir a endulzantes naturales como la miel.
Este alimento definido por el Código Alimentario Argentino (CAI) como “un producto alimenticio producido por las abejas a partir del néctar de las flores, las secreciones de las plantas o las excreciones de insectos que las abejas recogen, transforman, combinan con sustancias propias, almacenan y dejan madurar en los panales de la colmena”, cuenta con múltiples beneficios para la salud, siempre y cuándo no se consuma en exceso, ya que la presencia de glucosa puede perjudicar al organismo.
Asimismo, el sitio web Mayo Clinic, remarca que existen un aproximado de 320 tipos de miel que varían en color, aroma y sabor.
Mientras tanto, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) explicaron que las propiedades benéficas de la miel “van más allá del uso como dulcificante, ya que es rico en sales minerales, enzimas, vitaminas y proteínas que le donan propiedades nutritivas y organolépticas únicas”.
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Cuál es la cantidad de miel que se recomienda comer por día
Una cucharada de miel por día es la recomendación que brindan los expertos en salud nutricional para aprovechar los beneficios de este alimento sin que el mismo se vuelva dañino o perjudicial para la salud.
Estos son los beneficios de comer miel
Según el sitio web Mayo Clinic, los beneficios de consumir miel son:
- Previene enfermedades cardiovasculares: los antioxidantes de la miel podrían estar asociados con una reducción en el riesgo de enfermedad cardíaca.
- Alivia la tos: investigaciones indican que tanto la miel de eucalipto como la de cítricos funcionan como inhibidores de la tos.
- Mejora la digestión: la miel es un gran aliado para prevenir trastornos del tubo gastrointestinal, como la diarrea relacionada con la gastroenteritis.
- Ansiedad: estudios sugieren que la miel podría tener beneficios antidepresivos, anticonvulsivos y contra la ansiedad.
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Quiénes no pueden consumir miel
Según la organización dedicada a la investigación médica, Mayo Clinic, no se recomienda comer miel a los niños menores de un año ya que este alimento puede causar botulismo infantil, la cual se genera por la exposición a esporas de la bacteria Clostridium botulinum, una vez que estas se encuentran dentro del intestino del bebé pueden multiplicarse y generar una toxina peligrosa.
Asimismo, las personas con diabetes y alergia deben tener cuidado al momento de consumir miel.
