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    La alimentación del futuro: ¿sueñan los humanos con comida artificial?

    PODCAST | Exploramos el futuro de la nutrición y de la tecnología que promete revolucionar nuestra mesa.

    25 de diciembre 2024, 08:25hs
    La alimentación del futuro: ¿sueñan los humanos con comida artificial?
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    ¿Estamos cerca de vivir como ‘Los Supersónicos’?

    Analizamos la evolución de la alimentación: carne cultivada, alimentos artificiales y las máquinas que podrían cambiar la manera en que nos nutrimos.

    Escuchá también: Somos, ¿luego, comemos?

    Mónica Katz, médica especialista en nutrición, y Valeria Sol Groisman, periodista y escritora, analizan las creencias, sesgos y mitos que se esconden detrás de la alimentación para explicar por qué las restricciones alimentarias y las dietas de moda están limitando nuestra libertad.

    Por Mónica Katz y Valeria Groisman.

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