Identidad, pertenencia, meta, religiones, tribus, redes sociales, cuerpo, ideal de belleza: ¿en lo que comemos está reflejado lo que somos?
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Mónica Katz, médica especialista en nutrición, y Valeria Sol Groisman, periodista y escritora, analizan las creencias, sesgos y mitos que se esconden detrás de la alimentación para explicar por qué las restricciones alimentarias y las dietas de moda están limitando nuestra libertad.
Por Mónica Katz y Valeria Groisman.
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