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    Olvidate de romper la clara: cómo cocinar huevos duros para sacar la cáscara rápido y sin problemas

    Conocé el truco definitivo para pelarlos en pocos segundos, especialmente si estás apurado.

    09 de noviembre 2025, 11:40hs
    Conocé el truco definitivo para sacar la cáscara del huevo en pocos segundos. (Imagen ilustrativa generada con IA)
    Conocé el truco definitivo para sacar la cáscara del huevo en pocos segundos. (Imagen ilustrativa generada con IA)
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    Aunque parece sencillo, sacar las cáscaras de un huevo es más complejo de lo que se imagina. Si te excedés de tiempo, puede pegarse y arruinar este alimento, pero si lo sacás a los pocos minutos de ponerlo en agua hirviendo, queda crudo.

    Por esa razón, los especialistas advierten que hay un truco para saber cómo cocinarlos para sacar la cáscara más rápido.

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    En primer lugar, hay que poner los huevos cuando el agua ya esté hirviendo. Cuando esté burbujeando, sumergilos y cocinalos por siete minutos.

    Para sacarle la cáscara en pocos segundos, es clave pasarlos por agua fría una vez hervidos. (Imagen ilustrativa generada con IA)
    Para sacarle la cáscara en pocos segundos, es clave pasarlos por agua fría una vez hervidos. (Imagen ilustrativa generada con IA)

    Con este tiempo, la cáscara no se adhiere a la clara completamente. Sin embargo, si te descuidás y lo dejás más tiempo, puede pegarse y pelarlos se convierte en algo tedioso.

    Después de hervirlos, el siguiente paso es dejarlos en un recipiente con agua fría. El contraste térmico hace que la cáscara se separe de la clara y facilita el pelado.

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    Si los dejás enfriar a temperatura ambiente, la cáscara se pega y después no hay vuelta atrás.

    Otro truco a tener en cuenta

    Si a pesar de todo la cáscara sigue pegada, hay un método alternativo que nunca falla. Para eso, es necesario poner los huevos en un frasco con agua, cerrarlo bien y agitar durante 15 segundos. La cáscara se va a romper y se va a desprender casi sola.

    Este truco es ideal para cuando tenés que pelar varios huevos rápido y sin perder tiempo.

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