Las marineras, también conocidas como escalopes de carne, son un plato irresistible por su sabor y crocancia. Sin embargo, la versión tradicional se prepara con harina y fritura, por lo que contiene más calorías.
Sin embargo, existe una versión que tiene como ingrediente para rebozar a la avena y lo convierte en una opción más liviana.
Leé también: Ni 2 ni 8 horas: cuánto tiempo se debe hidratar los garbanzos para sacarle mejor provecho
Cómo hacer marineras sin harina
Ingredientes:
- Bifes finos de carne (nalga, bola de lomo o cuadrada)
- 2 huevos
- 1 taza de avena instantánea
- Sal y pimienta
- Ajo y perejil picados
- Rocío vegetal
Las marineras rebozadas con avena son más saludables y livianas. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
Leé también: Sin harina ni manteca: la salsa blanca más saludable que lleva un vegetal sorpresa
Paso a paso:
- En primer lugar, si los bifes son muy gruesos, aplastalos con un martillo de cocina para que queden finos y tiernos.
- Colocá los huevos en un bowl, agregales sal, pimienta junto al ajo y perejil picados para darles más sabor. Luego, batilos.
- Pasá cada bife primero por el huevo batido y luego cubrilo con la avena procesada, presionando con las manos para que se adhiera bien.
- Colocá las marineras en una placa para horno previamente rociada con aceite vegetal. Cocinalas en horno fuerte (200-220°C) durante aproximadamente 10-15 minutos por lado, hasta que estén doradas y cocidas.
- Servilas calientes con una ensalada fresca, puré de papas o verduras al vapor.
