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    Ni hervido ni salteado: la mejor forma para cocinar el morrón y que mantenga sus propiedades

    Descubrí cuál es el método de cocción ideal para aprovechar al máximo los nutrientes y el sabor de esta verdura.

    04 de junio 2025, 12:37hs
    Ni hervido ni salteado: la mejor forma para cocinar el morrón y que mantenga sus propiedades. (Foto: AdobeStock)
    Ni hervido ni salteado: la mejor forma para cocinar el morrón y que mantenga sus propiedades. (Foto: AdobeStock)

    El morrón es una de las verduras más populares en la cocina por su versatilidad, ya que se adapta a todo tipo de platos. Sin embargo, no todos los métodos de cocción logran conservar sus nutrientes.

    La forma en que se cocina puede afectar su textura, su sabor y parte de las propiedades que lo hacen tan beneficioso para la salud.

    Leé también: Ni en la heladera ni en la mesada: cómo hay que conservar el morrón cortado para que no se ablande

    Por qué el morrón al vapor es la mejor opción

    Según expertos en nutrición, cocinar el morrón al vapor es la mejor forma para conservar sus nutrientes. Esta técnica permite ablandarlo ligeramente sin destruir sus propiedades.

    Cocinar el morrón al vapor ayuda a conservar sus propiedades. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
    Cocinar el morrón al vapor ayuda a conservar sus propiedades. (Imagen ilustrativa IA Gemini)

    Cómo cocinar morrón al vapor

    1. Lavá bien el morrón y sacale las semillas y las partes blancas internas.
    2. Cortalos en tiras, cubos o mitades, según cómo los vayas a usar después.
    3. Sobre una olla con agua caliente, colocá un colador y arriba el vegetal.
    4. Tapá la olla para que el vapor no se escape.
    5. Cocinalo entre 5 y 8 minutos, según la textura que quieras.

    Leé también: Ni hervida ni frita: esta es la mejor forma de cocinar la berenjena para que mantenga sus propiedades

    Tips para conservar las propiedades del morrón

    • Cortalo justo antes de consumirlo para evitar que se oxide.
    • Evitá el microondas, que genera un calentamiento desigual.
    • Preferí los morrones frescos y de estación, mejor si son de colores intensos.

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