El morrón es una de las verduras más populares en la cocina por su versatilidad, ya que se adapta a todo tipo de platos. Sin embargo, no todos los métodos de cocción logran conservar sus nutrientes.
La forma en que se cocina puede afectar su textura, su sabor y parte de las propiedades que lo hacen tan beneficioso para la salud.
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Por qué el morrón al vapor es la mejor opción
Según expertos en nutrición, cocinar el morrón al vapor es la mejor forma para conservar sus nutrientes. Esta técnica permite ablandarlo ligeramente sin destruir sus propiedades.

Cocinar el morrón al vapor ayuda a conservar sus propiedades. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
Cómo cocinar morrón al vapor
- Lavá bien el morrón y sacale las semillas y las partes blancas internas.
- Cortalos en tiras, cubos o mitades, según cómo los vayas a usar después.
- Sobre una olla con agua caliente, colocá un colador y arriba el vegetal.
- Tapá la olla para que el vapor no se escape.
- Cocinalo entre 5 y 8 minutos, según la textura que quieras.
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Tips para conservar las propiedades del morrón
- Cortalo justo antes de consumirlo para evitar que se oxide.
- Evitá el microondas, que genera un calentamiento desigual.
- Preferí los morrones frescos y de estación, mejor si son de colores intensos.