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    Ni en la mesada ni heladera: cómo conservar las torta fritas para que duren frescas por más tiempo

    Este es el método infalible para que se mantengan y puedas consumirlas cuando quieras.

    02 de abril 2025, 17:25hs
    Ni mesada ni heladera: cómo conservar las torta fritas para que duren frescas por más tiempo (Foto: Adobe Stock).
    Ni mesada ni heladera: cómo conservar las torta fritas para que duren frescas por más tiempo (Foto: Adobe Stock).
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    Las tortas fritas son un clásico infaltable las meriendas familiares o cuando se necesita un mimo casero. Crujientes por fuera, suaves por dentro y con ese sabor a hogar, su frescura es parte clave de su encanto. Pero, ¿qué pasa cuando sobran? ¿Dónde se guardan para que no se humedezcan o se pongan duras? Spoiler: ni en la mesada ni en la heladera.

    Aunque muchos optan por dejarlas en un plato tapado con un repasador o meterlas en la heladera “para que no se echen a perder”, ambos métodos tienen sus problemas. A temperatura ambiente, se secan y endurecen rápido; en la heladera, absorben humedad y pierden textura.

    Leé también: Receta de sándwich tamago, con pan de molde y relleno de huevo

    El secreto está en el freezer

    El método más efectivo para conservar las tortas fritas por más tiempo es el freezer. Apenas se enfrían a temperatura ambiente, se pueden guardar en bolsas con cierre hermético o envolver en film y luego colocarlas dentro de un recipiente o tupper. Así, se evita la formación de hielo y se conserva su sabor original.

    Cuando se quieran volver a disfrutar, se recomienda sacarlas unos minutos antes y luego calentarlas en el horno (no en el microondas, que las deja gomosas) por 5 a 10 minutos a temperatura baja. Esto permite que recuperen la textura crocante sin secarse.

    Así quedan las torta fritas caseras después de sacarlas del freezer (Foto: Flickr).
    Así quedan las torta fritas caseras después de sacarlas del freezer (Foto: Flickr).

    Las tortas fritas, si las congelás bien, pueden durar hasta 3 meses en el freezer sin perder su sabor ni textura.

    Leé también: La receta para hacer la torta matera 12 cucharadas en forma rápida y sencilla

    ¿Y si no tengo freezer?

    Si no contás con freezer, una opción intermedia es guardarlas en un recipiente hermético, lejos de la humedad y del calor. En este caso, conviene consumirlas dentro de las 24 horas, y darles un golpecito de horno antes de servirlas.


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    Por 

    Stephane Bailly

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